白酒存酒湿度_存白酒和温度湿度有什么关系

大家好，今天我们探讨的是关于白酒储存中温度和湿度的重要性。白酒作为一种独特的饮品，其储存条件对酒的品质有着决定性的影响。以下，我们将深入探讨白酒储存的温度和湿度，以及如何正确储存白酒。

我们需了解白酒储存的最佳温度。常温是最适合白酒储存的温度，因为它能很好地促进酒的老熟。白酒的储存最好是选用地下环境，因为地下温度变化不大，基本保持常温。白酒存放的温度一般在20度到0度之间，相对湿度在70%左右为宜。湿度过高会导致瓶盖霉烂，而温度过高则会加速酒精的挥发。

储存白酒的容器选择是至关重要的。目前，白酒普遍采用的是窖藏，而盛酒的容器最好选用坛子。坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味。为了保持密封性，最好用蜡将瓶口封住，防止酒精挥发。

白酒存放的环境也非常关键。应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。玻璃瓶装的白酒不宜让强光直接照射，建议带着原包装保存。若酒已打开，可以用保鲜膜或塑料袋将瓶口缠紧，或者直接用蜡封瓶口。

关于白酒的陈酿过程，新酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。而在自然窖藏陈酿后，酒中的醛不断氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。

白酒的储存是一门学问，需要我们仔细对待。通过合理控制温度和湿度，选择合适的储存容器，我们才能保证白酒的品质。希望今天的分享能对大家有所帮助。