山西杏花村杏花酒业股份有限公司「山西杏花酒业老酒坊」

大家好，关于山西杏花酒业老酒坊很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于山西杏花村杏花酒业股份有限公司的知识，希望对各位有所帮助！

一、杏花村酿酒的起源发展历史

1、杏花村，以汾酒闻名天下。早在1500多年前的南北朝时代，这里的杏花村都以酿酒、酒文化闻名。

2、唐宋时期山西杏花村名已约定俗成，与汾酒工艺有关。杏花村之所以“万树杏花”体现的是实用价值不是观赏价值。古汾酒工艺需要杏仁，因而杏花村地区广栽杏树。

3、江地先生在《汾酒历史初探》一文中指出，竹叶青酒在唐代已有，唐末宋初发展为羊羔酒。北宋张能臣《酒名记》则记载为汾州杏仁露。

4、宋代《北山酒经》记载竹叶青和羊羔酒的配方，并多次提到杏仁在酿酒中的作用，“杏仁曲，每面一百斤使杏仁十二两，去皮尖，汤浸于砂盆内，研烂如乳酷相似。用冷熟水二斗四升浸杏仁为汁，分作五处拌面”。说明唐代酿酒很重视杏仁，书中特别提到南方用瓷盆，北方用砂盆，那么杏仁曲主要指北方了。在明代高廉的酿酒著作中就进一步明确：汾州羊羔酒的配方，“曲十四两，杏仁一斤”。这就意味着唐末宋初，汾州生产的几种著名药酒汾清酒、羊羔酒和杏仁露，离不开杏仁。酒坊附近自然会广载杏树，所以人们将酒坊村，渐渐呼为杏花村。杏花村一词在唐末宋初成为酒村的代名词可能就源于此。

二、武陵源酒十大名酒

自20世纪80年代上市以来，酒鬼酒以其独特的包装和独特的酒品质在市场上销售。它是一种芬芳的白酒，色泽清澈，香气浓郁，入口香甜醇厚，口感和谐，回味悠长。

巧妙地融合了“泸型之浓香”、“汾型之清香”、“茅型之酱香”，是中国白酒的杰作，是一种神奇的酿造。

产于湖南省常德市武陵酒厂。常德古称武陵、鼎州，酿酒历史源远流长。早在先秦时代，人们有摆“春台席”置酒“与之合饮”风俗。汉代始有“元月元日饮春酒，五月五日切菖蒲葅和雄黄泛酒饮之，九月九日饮菊花酒”习俗。

清代民间酿制酒较为普遍，清末代皇帝之弟溥杰在品尝之后，有诗赞云：“千秋澄碧湘江水，巧酿香醪号武陵”。1952年在旧酒坊基础上建成常德市酒厂，继承传统工艺，1971年试制投产53°、48°大曲酒，以古地名为酒名，1987年，武陵酒车间改为武陵酒厂。

湖南省常德市德山大曲酒厂。常德位于沅江之滨、德山之麓，风景优美，酒因而得名。常德酿造曲酒的历史悠久，但世代相传的均为小作坊，产量少，销路有限，名声不大。

1952年建常德市酒厂，在原有的曲酒生产基础上，广采博撷，采用了古井贡酒厂的制曲操作，吸取了泸州酒厂的酿造工艺，推广了五粮液酒厂的勾兑，仿照了杏花村酒厂的储存等等。酿出了品质优美的大曲酒，一鸣惊人，成为湖南省名酒。

湖南省南县南洲大曲酒厂。南县古属岳州、鼎州，位于湘北的洞庭湖畔，素有“鱼米之乡”之称，酿酒历史悠久，据文献载：汉魏时期已有酒业。清代酿有“米酒、烧酒”。

1952年将小酒坊合并为南县建南酒厂，1961年更名为南县酒厂。1962年到四川泸州大曲酒厂学习后投产此酒。1980年将原曲酒车间析置为现酒厂。

湖南省吉首湘西湘泉酒总厂。吉首古属辰州，地处武陵山区，是土家族、苗族聚居的山城，产有稻谷、玉米、红薯等谷物，又有武陵源的龙、凤、兽三眼古泉，水质甘洌，宜于酿酒，故当地酿酒历史悠久。清代乾、嘉时期，兽堂卡酿成的“烧酒”，曾被苗族起义领袖吴八月用以犒劳义民。

1956年建湘西土家族苗族自治州酒厂。1976年在兽堂卡建成分厂，1978年继承传统工艺，恢复投产此酒。1992年易为现厂名。

三、古代酒楼的十大名酒

本酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是中国八大名酒之一。在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。

该酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。

东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡的"九酝春酒"（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此"九酝春酒"（古井贡酒）成为历代贡品。厂内一口古井已有1400年历史。

相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。

“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。

宜宾，自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚居此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验，曾经在不同的历史时期，酿制出了各具特色的历史美酒。目前有史可考的，诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等，都是当时宜宾地区少数民族的杰作，无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。

7、早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。据李肇《唐国史补》载，唐代开元至长庆年间，酿有“剑南之烧春”名酒。诗人李白曾于剑南“解貂赎酒”的典故，留下“士解金貂，价重洛阳”佳话。其酒又称“烧香春”。

里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和现代的3个晾堂。独特的斗檐房顶有利于蒸气散发。有酒窖8口，炉灶4座，灰坑4个。出土的陶瓷器具有碗、盘、钵、盆、杯、碟、勺、灯盏、罐、壶、缸、砖、瓦、瓦当、井圈等。其中以酒具最为丰富，种类有青花、白釉、青釉、酱釉、黑釉、粉彩瓷等品种。

杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。然而，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传了。

在山西汾阳县城北15公里。有古并一口，俗称神井。古井上有一亭，名申明亭。据古碑文记载，井水“味如醴，甘馨清洌”，取水酿酒，馥郁芬芳，为汾酒和竹叶青酒的水源。杏花村酿酒始于北魏，已有一千五百多年历史。历代文人墨客，题诗刻碑，盛赞佳酿。神话传说中的“醉仙居”酒店，最为人乐道。有谓仙翁老道，衣著褴褛，三次饮酒，不付分文。巧吐芳香，清水成酒，变古井为神井。

四、历史名酒

西凤酒应该是历史名酒了，西凤酒产于陕西凤翔地区，此处自古便是闻名天下的“酒乡”。周朝的秦饮、汉朝的秦州春酒、唐朝的柳林酒、宋元橐泉到明清的凤翔烧酒，都非常有名气。西凤酒是在当地7家酒坊的基础上合并创建的，如原昌顺振酒坊、新民酒坊等。

五、汾阳有多少酒厂

大概有百十来家吧！汾阳市汾酒的生产地，生产出的清香型汾酒誉满全国，而且这些酒是特别好喝，浓郁，清香，醇厚，所以在汾阳有百十来家做酒的，而仅仅有本次商标的就有70多家，比汾杏酒厂，汾市阳酒厂，还有注册其他商标的也有十几20家，神泉酒厂，千年古韵酒厂的，一些小的酒厂，所以汾阳有百十来家酒厂

六、汾阳十大酒厂排名

1.山西杏花村汾酒集团有限责任公司：主要有青花汾酒、玻汾、老白汾等产品。汾酒是中国名酒，中国驰名商标。

3：山西汾阳王酒业有限责任公司：始建于1989年，为中国驰名商标。产品从山西辐射山东、河北、河南、新疆、内蒙古等地。

4：山西杏花酒业有限公司：成立于成立于2003年，主要产品有老酒坊原浆酒、杏花原浆等，

七、汾阳有什么酒厂

汾阳市杏宇酒业有限公司，地处素有酒乡之称的中华名酒第一村—山西省汾阳市，毗邻307国道，夏汾高速公路入口处，距离省城太原108公里，交通便利，物流发达，素有“秦晋旱码头”之美誉。这里地势蜿蜒起伏，土质肥沃，空气清新，气候温和，水质清洌，独特的地理环境和条件具备十分有利酿酒所需各种有益微生物的生存繁殖。

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