商丘有自己家庭酿白酒

大家好，今天来为大家分享商丘有自己家庭酿白酒的一些知识点，和商丘有啥酒厂的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

商丘椒麻鸡做法

辅料：食盐10克，葱1根，姜5片，花椒10粒，干辣椒3个，大蒜5瓣，老抽15毫升，水淀粉30毫升，白酒30毫升，红糖10克，

步骤：

1.鸡肉洗净后沥去水分加入水淀粉、白酒、盐拌匀，腌制半个小时。同时将花椒芽洗净、葱切成小段后备用。

2.炒锅中无需加油，烧到微热后放入腌好的鸡肉，煸炒至水分收干，鸡肉开始变白。

3.鸡肉水分炒干后加入老抽、红糖，此时转成中小火，炒至鸡肉上色，同时放入干辣椒以及一半量的花椒芽。

4.依次放入花椒粒、姜片、大蒜继续炒出香味，然后加水没过鸡肉的二分之一。

5.此时可以直接在炒锅中加盖焖烧，也可以将鸡肉连汤汁一起倒入汤锅中炖，之前放入剩下的葱段，汤汁烧开后用中小火炖20分钟，待鸡肉成熟后，起锅前放入剩下的一半花椒芽拌匀即可。

张弓酒是哪里生产的

1张弓酒产自中国。2张弓酒是中国传统名酒之一，主要产地在江苏省扬州市和南京市。其历史悠久，可以追溯到东汉时期。3张弓酒在中国的文化中扮演着重要的角色，不仅是一种饮品，更是一种有着深厚文化底蕴的文化符号。

河南商丘本地生产的白酒有哪些品牌

商丘地区可以说也是一个酿酒之都，基本上商丘下辖的很多县都有自己的白酒品牌，而且当地人也特别爱喝白酒。

商丘地区目前最有名的当属张弓酒了，直到现在那句“东西南北中，好酒在张弓”仍然是耳熟能详，张弓酒的原产地就在今天的宁陵县张弓镇。

除了宁陵县的张弓酒还有就是商丘的林河酒也是比较有名气的一个品牌，除了林河酒以外，商丘还有老牌酒王贡、皇沟御酒、商丘大曲也是比较有名的白酒。

商丘市的睢县酿制的睢酒在当地也是小有名气，话说有“睢州人爱喝睢州酒”的口头禅，作为一个酒文化悠久丰富的地区，可以说商丘遍地都是白酒品牌。

除了睢县的睢酒，可以说柘城更是一个酒品牌众多的县城，在柘城拥有八骏马、汉白明月、金商粮、柘城粮液等许多白酒品牌，但是柘城的白酒虽然种类多，但是知名度都比较低，和民权相比，民权确是走的品牌路线。

在今天，如果提到长城葡萄酒，估计没有几个人，但是当年长城葡萄酒无论是红酒还是红酒品牌，都是当年民权的企业，可是当时的人没有品牌意识，没有选择注册商标而被河北人抢先注册了，所以今天的长城葡萄酒并非当年参加万国博览会得奖的原有长城葡萄酒了。今天的民权葡萄酒更名为了1958葡萄酒，其实就是当年的长城葡萄酒。

可以说商丘是一个酿酒之都一点也不为过，不仅有知名的白酒，而且还有非常有名气的红酒。

商丘年夜饭吃什么

小时候，

一进腊月，每一天的吃食都有讲究。

到了年三十

一家人总会围坐在餐桌前

餐桌上摆满了每年必吃的传统美食

看看春晚，唠唠家常

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饺子

商丘人过年，饺子绝对是必不可少的年夜饭担当，一般都是肉馅。有时候大人包饺子的时候会在某几个饺子里包上硬币，吃到硬币的人，寓意今年有“福气”。

四喜丸子

商丘人吃年夜饭都讲究个好彩头，所以四喜丸子比不可少，何谓“四喜”？福、禄、寿、喜四大喜事组成了人生最完美的心理追求。要做出正宗的四喜丸子，一定要选用上好的肉，把已蒸的馒头去皮加入剁碎的肉馅中，再用蒜泥、鸡蛋、葱花和基本的调味品为肉馅定味。

炸丸子

商丘的老一代人年夜饭上必做的，一般以萝卜丝丸子和绿豆丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，很经典的一般是白萝卜丝丸子和绿豆丸子。

炸鱼

年年有余，一般以黄河鲤鱼为主，其次还有其他各种鱼。过年的时候好酒网小编最喜欢的就是这道菜了，刚炸出来的时候，焦焦的香香的。超级好吃，后期炖汤也很美味。

炸藕夹

和杂丸子一样，炸藕夹也是商丘人年夜饭桌上常见的一道菜，干吃也行，如果不喜干吃，和各种菜放在一起炖着吃也是一个不错的选择。

炸酥肉

商丘人最爱吃的一道肉菜，过年炸酥肉也是必不可少的。可以炸好直接吃，也可以炖菜的时候放进去一点，味道好极了。

炸麻叶

商丘人一般把这种面食花样叫“炸麻叶”，是过年必不可少的零食之一

炸带鱼

一到过年前几天，很多商丘人就开始炸各种东西，其中带鱼是必不可少的，而且炸的带鱼可以干吃，也可以做菜，味道很香。

红烧肉

红烧肉肥而不腻，象征着“年年富足”。

拔丝馍

年夜饭餐桌讲究的就是美味还有好寓意，另外一家人欢聚一堂，热热闹闹、其乐融融也是每家的追求。拔丝馍作为一道热菜，色泽金黄，外脆里嫩，香甜可口。一上桌，黏黏的糖汁包着酸甜可口的馒头，大伙一起动筷子，你拔我拽，金丝满布，有说有笑。

甜米饭

商丘有的地方会有“吃了甜米饭，才算年夜饭”的风俗。

蒸枣花馒头

在过年的时候商丘人要蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利，在以前，商丘过年基本家家户户都会蒸的，还有的会有很多花样，做成鱼的形状或者是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。

酱牛肉

年夜饭的肉类担当就是酱牛肉了，也是过年走亲戚，必吃的一道菜，切成片，用葱丝、酱油、香油一拌就可以了。

皮冻儿

传统的商丘人每年都会把这道菜当做一种手艺来展示，很好吃很经典，吃起来口感像果冻，味道有股肉香。

炸花生米

商丘人年夜饭必备下酒菜，简单、易做、好吃。

各种鸡肉

今天是鸡年，少不了要吃鸡肉，象征大吉大利，再说年夜饭大鱼大肉的怎么能少得了它。

扣碗

扣碗是过年时候商丘餐桌上最常见，也是最受欢迎的代表美食，肥而不腻，老少皆宜。商丘扣碗大部分都是肉类原料制作的，一般采用先炸后蒸的方式制作。因为原料不同，扣碗的种类更是有几十种之多。小酥肉，条子肉，蒸排骨，蒸鸡块等等都是家家户户过年的时候餐桌上的压轴大菜。

肘子

有人说：“过年吃肘子，一年吃喝不用愁”。肘子是年夜饭必不可少的菜肴，肥而不腻、瘦而不柴，受到很多人的喜爱。

红烧鱼

过年一定会有的菜就是鱼啦，就连吃法也是有讲究的，鱼是不可以吃完的，一定要讨个“年年有余”的好彩头~

春卷

商丘人饭桌上的春卷就是分明就是过年时期的小零食啦，而“春”字的意思取的就是迎春吉庆的吉兆啦。

龙虾片

龙虾片有一种淡淡的粉红色，脆脆的，放在嘴里会慢慢融化，一股子鱼虾鲜味。因为年夜饭开饭时间总是较晚，所以大人会炸一大碗龙虾片，在晚饭还没有开始前，给小朋友们当零食点心。

米酒汤圆

过年最不能错过的甜品就是酒酿小圆子啦，甜甜糯糯，浓浓的酒酿味。晚上看春晚的时候可以来一碗啦~

商丘定亲男方准备什么

商丘定亲准备的东西也是不同的，你像柘城啦，夏邑啦都不一样，在我们这一片上准备好定亲礼，也就是礼金，鲜花，要买上十几件礼盒，双方父母，还有见证人，在饭店里吃饭，聊聊

西域王酒是真的吗

西域王酒是真的。西域王酒秉承历史酒文化遗风，去粗取精，操微入妙，开发复原出了独具风格的王贡系列酒，它是以优质高粮为主要原料，以优质小麦、大麦、碗豆等混合制曲为糖化发酵剂，人工培养老窖，采有传统工艺与现代高新技术相结合精酿而成，工艺技术先进，品质优良。

商丘辣椒酱豆的家庭制作方法

食材

辣椒5000ml，油1000g，盐500g，白糖350g，味精25g，甜面酱1000g

步骤

1.准备新鲜红辣椒洗净。

2.晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。

3.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。

4.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。

5.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。

6.水汽耗尽的时候，油开始透出来。

7.这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。

8.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。

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