全兴大曲的演变与市场地位：从辉煌到淡出

在探讨泸州老窖与全兴、泸州特曲之间的优劣时，我们首先需要了解这两大品牌的历史背景和发展脉络。全兴大曲，曾三次荣获国家名酒称号，其品牌影响力与泸州老窖齐名。随着市场变迁，全兴大曲逐渐淡出人们的视野，而其高端产品水井坊则崭露头角。

全兴大曲的演变

全兴大曲，一个曾经辉煌的品牌，在1998年发现了古老酿酒作坊遗址后，推出了高档白酒新品——水井坊。水井坊上市后，迅速走红，全兴也顺势将“全兴股份”更名为“水井坊”。2004年起，全兴开始强化“水井坊”品牌，弱化“全兴”品牌。2006年，全球最大的洋酒公司帝亚吉欧收购了全兴集团43%的股权，并拆分了“水井坊”和“全兴大曲”的商标，以绕道控股“水井坊”。2011年，上海糖业烟酒有限公司取得了四川全兴酒业有限公司67%的股权，全兴大曲及系列酒归上海糖酒，水井坊定位国际化，全兴大曲发展国内市场。

全兴大曲的酒质与评价

全兴大曲80版，采用传统的酿造工艺，陈年老窖发酵，定期储藏，落口爽净、窖香浓郁。90年代，全兴大曲性价比很高，陈味出众，绵甜香醇，在收藏市场颇受欢迎。如今的全兴大曲在市场上已鲜见身影，但在同等档次的酒中，酒质还算不错，价格也相对便宜。

全兴大曲与五粮液的对比

当谈及全兴大曲与五粮液哪个更好喝时，答案显然是五粮液。五粮液产自中国酒都宜宾，采用五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，多粮固态酿造历史传承逾千年。其独特的酿造工艺和口感使其在国内外享有盛誉。

跑窖与原窖的区别

跑窖与原窖是两种不同的酿造工艺。跑窖使用多粮，脚踏两口窖；原窖则使用单粮，对窖池从一而终。原窖浓香酒柔顺、干净、清纯；跑窖浓香酒细腻、风骚。

泸州老窖特曲与全兴大曲的对比

泸州老窖特曲纸盒，即泸州老窖老特曲，商超零售价为228元/瓶，历史悠久，浓香型白酒；泸州老窖特曲铁盒，即泸州老窖金奖特曲，商超零售价约258元/瓶，2011年新产品，淡雅型浓香型白酒。二者的价位和消费人群有所不同。

白酒品牌推荐

邛崃口碑好的10款酒包括五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖、沱牌曲酒、全兴大曲、水井坊、江口醇、丰谷酒和文君酒。

通过以上分析，我们可以看出，全兴大曲虽然已经逐渐淡出人们的视野，但其独特的酿造工艺和口感依然值得品味。而泸州老窖特曲则以其悠久的历史和独特的风格，在市场上占据一席之地。至于全兴大曲与五粮液、泸州老窖特曲之间的优劣，则取决于个人的口味和需求。