新白酒标准实施：规范市场，提升品质，保障健康

在21年5月22日，我国发布了《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准，并规定新标准将于22年6月1日正式实施。这两项新标准对白酒饮料和相关术语进行了定义，明确了白酒分类的原则，使得白酒分类的边界感消失。以下是新标准的主要内容：

一、谷物酒精和食品添加剂被禁止使用

酒精主要分为两大类：工业酒精和农用酒精。在我国，工业酒精被禁止用于生产各种酒类饮品，而农用酒精，即我们常说的食用酒精，是通过含糖、含淀粉高的食物发酵而来的。勾兑酒使用的酒精正是这种农用酒精，其入口辛辣，刺激性大，含醇量高，长期饮用对身体健康有很大害处。新标准明确规定，无论是液态法白酒还是固态法白酒，都不得使用非谷物酒精和食品添加剂，调香酒也归于配制酒范畴。

二、勾兑酒、调香酒归于配制酒

在新国家标准中，诸如老村长等调香酒、勾兑酒将被白酒界“除名”，归于配制酒范畴。调香酒是由水、固态法白酒、液态法白酒、食用香精等三种或四种原料混合调配而成的酒，也就是我们常说的勾兑酒。新标准出台后，6月以后酒配料中若出现食用酒精，将直接被归于配制酒，而非白酒。

1. 勾兑酒的危害

勾兑酒由于使用非谷物酒精和食品添加剂，其口感、品质和健康程度都难以保证。长期饮用勾兑酒，容易导致身体出现各种不适，甚至引发疾病。禁止使用勾兑酒对于保障消费者身体健康具有重要意义。

2. 调香酒与白酒的区别

调香酒与白酒在原料、工艺、口感等方面存在较大差异。调香酒主要依靠食用香精来调节口感，而白酒则通过发酵、蒸馏等工艺，使酒体具有独特的风味。新标准将调香酒归于配制酒范畴，有助于规范白酒市场，提高白酒品质。

3. 新标准对白酒行业的影响

新标准的实施将对白酒行业产生深远影响。禁止使用非谷物酒精和食品添加剂，有助于提高白酒品质，保障消费者健康；将勾兑酒、调香酒归于配制酒范畴，有助于规范白酒市场，促进白酒行业健康发展。

新标准的出台对于规范白酒市场、提高白酒品质、保障消费者健康具有重要意义。在实施新标准的过程中，白酒行业应积极响应，加强自律，共同推动白酒行业迈向更加美好的未来。