泸州老窖前身是什么酒

在探寻泸州老窖的前身之谜之前，我们先要了解，这个历史悠久的酒厂并非一蹴而就，而是经过长时间的演变与发展。本文将带您回顾泸州老窖的前身是什么酒，以及其背后的历史故事。

泸州老窖的历史渊源

泸州，这座被誉为“酒城”的城市，孕育了众多著名的酒坊。泸州老窖更是其中的佼佼者。其历史可以追溯到明代，那时的泸州已有舒聚源酒坊，由一位姓舒的举人创办，他利用当地特有的原料和技艺，酿造出了醇和浓香的曲酒，这就是泸州大曲的雏形。

泸州老窖的典故与传承

1952年，泸州老窖特曲在第一届名酒评选中脱颖而出，成为浓香型白酒的代表之一。这一事件使得泸州老窖声名鹊起，同时也为其日后的发展奠定了基础。泸州老窖的传统之一，就是在每年二月二这天举行封藏大典，将所生产的酒封藏起来，若干年后再拿出来，这一传统已经延续了数百年。

五粮液、剑南春与泸州老窖的历史

五粮液、剑南春等知名白酒品牌，也有着悠久的历史。五粮液起源于清朝年间的“利永川”酒坊，而剑南春则始于清朝初年的“朱天益”酒坊。这些老酒坊不仅传承了古老的酿酒技艺，还保留了珍贵的酒窖，为后世留下了宝贵的文化遗产。

水井坊的前身：全兴大曲

水井坊的前身是全兴大曲，2000年全兴公司推出高档白酒品牌水井坊，开启高端白酒之门。2007年，水井坊和全兴大曲被全兴集团拆分，外资（帝亚吉欧）控股水井坊，与全兴大曲正式分家，这两大品牌开始独立发展。

泸州老窖特曲的酿造技艺

泸州老窖特曲是我国浓香型白酒的精品，其酿造技艺独特，原料选用优质糯高粱，酒曲为麦曲，酿造用水为龙泉井水，填充料是稻壳。继承了传统的混蒸连续发酵法，使酒质高、风味佳。其品质具有浓香、醇和、味甜、回味长四大特点。

泸州老窖的发展历程

从2000年以前，泸州老窖特曲定价在50元左右，受到民酒路线的影响，与茅台、五粮液、剑南春拉开了较大的差距。2001年，公司正式推出了国窖1573，试图重新回归高端白酒阵营。2006年，国窖1573成为当时白酒行业唯一的“双国宝酿造”，市场关注度及认可度大幅提升，由此带来了国窖1573的量价齐升。

泸州老窖的前身是泸州大曲，其历史可以追溯到明代。从明末清初的鼎丰恒，到康乾盛世的永兴诚、永生祥，再到如今的泸州老窖股份有限公司，泸州老窖经历了无数次的变革与发展。泸州老窖已成为我国白酒行业的领军品牌，其独特的酿造技艺和深厚的文化底蕴，使其在市场上独树一帜。