贵州荣和烧坊酒:历史渊源与酱香酒文化探索

贵州荣和烧坊酒:历史渊源与酱香酒文化探索

作者:岩露醇酒网 / 发布时间:2025-08-16 01:49:09 / 阅读数量:0

在探讨贵州荣和烧坊酒的价格及其相关知识点之前,有必要先深入了解茅台酒的历史渊源和发展脉络。茅台酒,作为中国最著名的白酒之一,其诞生和发展离不开贵州这片土地的独特地理环境和深厚的酿酒文化。

茅台酒的起源与发展

1951年11月8日,贵州茅台酒厂正式成立,标志着茅台酒生产从私人作坊到工业化时代的迈进。这一举措是在国营体制的推动下进行的,而其前身则可追溯至三家著名的酒坊:成义烧房、荣和烧房、恒兴烧房。

成义烧房:始建于1862年,创始人华联辉在茅台镇设坊烤酒,后扩大规模并更名为“成义烧房”。所产之酒被称为“华茅”。

荣和烧房:原名“荣太和烧房”,1879年设立,由仁怀县大地主石荣霄等人合股开设。后因家族利益和目的不同而分道扬镳,最终由石容霄的后人王泽生所有,并更名为“荣和烧房”。所产之酒被称为“王茅”。

恒兴烧房:原名“衡昌烧房”,1929年由贵阳人周秉衡开办。后因经营不善,于1941年更名为“恒兴烧房”,由赖永初接手并扩大经营。所产之酒被称为“赖茅”。

1953年,在收购合并了这三家烧房之后,国营贵州茅台酒厂初具雏形。1997年,茅台酒厂成功改制为中国贵州茅台酒厂有限责任公司。1999年,贵州茅台酒股份有限公司成立。2001年,贵州茅台股票在上交所挂牌上市。2011年,公司更名为中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司。

贵州荣和烧坊酒

荣和烧坊酒,作为贵州茅台镇字号之一,历史悠久、工艺精湛,是贵州酱香型白酒的老品牌。荣和烧坊53度是真酒,其价格为468元/瓶。

荣和烧坊的历史可以追溯到1879年,后更名为荣和烧房。其本为几家合伙经营,1949年经营权落到王秉乾之手。当时有窖坑四个。荣和酒现已登陆西北区域,包括陕西、青海、甘肃、宁夏、新疆等地。

茅之赋酱香型白酒

茅之赋酱香型53度白酒,出自“荣和烧坊”遗址重建的“丙乾酒厂”。丙乾酒厂是早期贵州茅台镇三大烧坊之一,1915年获得巴拿马金奖,以品质位列三大烧坊之首。

茅之赋酒秉承古法酿酒技艺,以“茅酒”品质打造特色大众酱酒品牌。其生产地区环境优越,采用赤水河当地特有的红缨子高粱,有机红缨子高粱颗粒坚实、饱满、均匀,支链淀粉含量达到88%以上。

从酿造工艺上来看,茅之赋秉承“12987”古法工艺,一年只酿一轮酒,经端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。采用高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒,使酒曲中环境微生物和大曲所带来的特殊微生物菌系进一步筛选和繁育,形成窖内发酵的特殊微生物区系,再经过老酒与新酒的勾兑,形成别具风味的高品质茅之赋酱酒。

酱香酒品牌推荐

以下是一些值得推荐的酱香酒品牌:

1. 茅台MOUTAI:中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。

2. 北大仓:黑龙江北大仓集团有限公司旗下优质大曲酒品牌。

3. 珍酒KWEICHOWZHENJIU:中国知名高粱酒品牌,隶属于贵州珍酒酿酒有限公司。

4. 郎酒LANGJIU:始于1921年,是中国知名白酒品牌。

5. 天朝上品T&S:以柔和酱香型白酒为代表的白酒品牌。

6. 习酒XIJIU:1952年建立,始终秉承中国传统白酒的技艺精华。

7. 金沙酒:金沙回沙,酱香名酒,来自赤水河上游贵州金沙。

8. 五粮液WULIANGYE:历史上由宋代宜宾姚氏家族私坊酿制。

9. 西凤酒:陕西西凤酒股份有限公司旗下品牌,主营凤香型白酒和浓香型白酒。

10. 古井贡酒:安徽古井集团旗下白酒类品牌。

好喝不贵的酱香白酒推荐

以下是一些好喝不贵的酱香白酒品牌:

1. 贵州大曲70年:将茅台酱香浓郁的风格发挥得淋漓尽致。

2. 郎酒普朗:口感上更加柔顺协调,非常适合初入酱门酒友尝试。

3. 金质习酒:相比银习更加醇厚、柔顺、协调、舒适。

4. 望山河-山河情:口感延绵,酱味十足,非常的棒。

5. 金酱2021版:色泽微黄,酱香较浓郁,入口柔顺。

希望以上信息能对您有所帮助,让您对贵州荣和烧坊酒以及酱香酒有更深入的了解。

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