贵州酒歌酒业有限公司-贵州洒歌

大家好，关于贵州酒歌酒业有限公司很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于贵州洒歌的知识，希望对各位有所帮助！

贵州定婚需要什么礼节

1、行歌坐月。

男青年要通过“行歌坐月”确定对象，然后依过去长辈主婚制那样，经过求亲、订亲、订婚等过程，最后才择吉日举行迎娶婚礼。

2、新娘按选好的吉时准时进门。

婚礼当晚，新郎家请接亲婆前去接新娘，新娘则邀约“商嘎”（侗语，即歌手）和伴嫁姐妹数人随接亲婆前往新郎家。

新娘按选好的吉时准时进门。

3、祭祖。

新娘进门时要拎起事先放在门槛外边挂着银项链的一把糯禾，抬起左脚跨入门槛进入堂屋，将糯禾放在神龛下，然后坐在傍中柱的板凳上，“商嘎”和伴嫁姐妹们则分列左右，接下来便进行祭祖。

4、不入洞房。

新娘并不与新郎拜堂，也不入洞房，更不与新郎同宿过夜，而是和“商嘎”及伴嫁姐妹一起与新郎请来的男歌手对唱琵琶歌、酒歌到天亮。

第二天，由新郎及同伴送新娘和“商嘎”及伴嫁姑娘回娘家（侗语称“转优”），至此，婚礼才算结束。5、不落夫家“转优”后新娘即住在娘家。

过去要在娘家住三年以上，如今至少也得翻一个年头。

新娘之所以“不落夫家”，一来是要报父母的养育之恩；二是舍不得同伴，还要回到月堂与同伴做伴，直到同伴都有了对象才离开，这时新娘才能到新郎家长住。

贵州有什么有趣的饮酒习俗

贵州的奇山异水滋养着世代在这里繁衍生息的少数民族。他们依山傍水而居，披金戴银而饰，能歌善舞而娱，热情好客而为，形成了内涵丰富的民族文化，其中，酒文化是最重要的组成部分之一。各民族绚丽多姿的酒礼酒俗，构成了贵州酒文化令人陶醉的千年画卷。今天我们就来了解一下贵州少数民族的酒文化。

第一种酒姑娘酒

侗族和苗族都有酿制姑娘酒的习俗，即姑娘出生时，马上为她煮一坛甜酒，将其窖在地下或埋藏在池塘底，待姑娘长大成人，婚嫁之日才开窖启用。与江南地区酿造的“女儿红”异曲同工。

侗族是作为姑娘陪嫁，谓之姑娘酒。

苗族又叫女酒，是在女儿出生时酿的甜米酒，经过滤后密封于小口大腹的土罐中，至冬腊月之际，池塘水干涸时，埋于池塘底部，直至女儿出嫁后回到娘家，才取出用以招待亲友宾客。

姑娘酒由于长期窖藏之故，酒液高度浓缩、色泽绿中透红、酒香浓郁持久，酒味甘甜醇和，是可遇而不可求的佳酿美酒。

第二种酒讨八字酒

黔西南布依族婚俗中，盛行着一种有趣的讨八字酒习俗。男女青年经过恋爱、说媒之后，双方父母已无异议，就需择出婚期，在定婚期前，男方家的媒人要到姑娘家来讨八字，女方家要在堂屋中的神案前摆上八碗便当酒（音“Biangdang”即家酿米酒），并将姑娘的年庚生辰八字写在一张纸上，再压在其中一碗酒的底下，这时，主持人就请媒人去揭姑娘八字，媒人只能凭直觉去找，当揭起一碗若没有姑娘的八字时，媒人就将该碗酒一饮而尽，然后再揭，直至揭出八字为止，才能带回与男方八字合在一起，由阴阳先生推算出良辰吉日，作为选定的婚期。

第三种酒栽花竹酒

苗族家庭中，或婚后无子、或小孩体弱多病，久治不愈的，为求子或为小孩消灾祛病，都要用栽花竹酒这一形式以求达到自己的愿望。

栽花竹酒要请巫师主持。家人从山上竹林中挖取两株连根竹，栽在自家房屋中柱的旁边。还要请12位上有父母、下有儿女的有福之人参祭，并由主人家以酒肉盛情款待，此为喝栽花酒。另外，还要在所栽花竹根下，埋一坛密封好的米酒，使其终年不干，以示吉利。

?第四种酒滴酒祭祖

水族待客请酒，无论什么场合，都有一个滴酒祭祖的习俗。

主客入席坐定后，一般由主人提议，请在座中一位辈份年岁最大的人先执筷。于是这位被推出来的老人就用筷子蘸一滴酒洒在桌面上，以示先向祖先敬酒。接着，主人才双手捧杯将酒敬给客人，客人则要接过酒杯放在桌上，亦用筷头蘸酒祭奠，以示对祖先的敬仰和怀念。滴酒祭祖的习俗，在苗族中也普遍盛行。

第五种酒敬客酒

贵州少数民族是好客的民族，他们常用酒来表达自己的好客、无私、友好、热情，但敬客酒的习俗又依民族和地区不同，形式和内容也不相同。

黔东南地区的苗族敬客，先由男主人向客人敬酒，每人必须先喝两杯，寓意“你是用两只脚走来的”，这两杯酒都要一饮而尽，第三杯开始，主人便可随意。待到一定时候，其主人便同姑娘、媳妇们一起上阵，手持酒海（盛酒的土钵）、酒碗站立客人身后以歌敬酒。先从长者开始敬完一轮，再反方向敬一轮。有的好客者，为挽留客人住下，妇女们就会选择一“关键”客人，势图将其灌醉，使得“群龙无首”，只好乖乖留下。苗家真情可谓“酒如其人”，令人陶醉。

第六种酒鸡头酒

生活在黔西南地区的布依族，每逢节日庆典、贵宾临门，都要杀鸡备酒款待客人，其中主要客人有几位就要杀几只鸡，此鸡谓之“凤凰头”。入席后，主人就将“凤凰头”对着主要客人双手献上，客人接过“凤凰头”后，要饮酒一杯，再将鸡头对着其他客人，示意大家共同举杯，并一饮而尽。

第七种酒转转酒

生活在贵州的各民族都有饮转转酒的习俗，转转酒包含着两种不同的内容和形式。一种是指饮酒时，大家围坐成一个圆圈，席上只有一碗酒，在座的顺一个方向将酒碗依次传饮，以示亲密无间，无所猜忌。这种习俗在彝族、苗族、侗族中尤为盛行。另一种是指同一村寨，以家为单位，轮流邀请外来客人也叫转转酒。贵州的布依族有“一家来客全寨亲”的说法，所以这种转转酒在布依族村寨尤为盛行，谁家来了客人，这家的亲戚、邻居、以及全寨各家都要轮流转到，否则视为不合群。

第八种酒交杯酒

在贵州的苗、布依、侗、水等民族地区，普遍盛行着一种颇具特色的酒俗——交杯酒。交杯酒有三种形式：一种是二人各持一杯，相互同时递到对方嘴边，并同时饮下；第二种是主客各自举杯与对方持杯的手臂相勾，再将自己手中的酒同时饮下。这两种多是主人对客人敬酒时所行的酒俗，取交杯即“交情”、“交心”之意。第三种是在集体的酒宴中，众人围坐，各持一碗同时顺同一方向举起至相邻客人嘴边，再同时饮尽，此俗取心心相印，肝胆相照之意。

第九种酒打印酒

贵州黔东南一带的苗族盛行一种打酒印的习俗，无论是婚嫁或是节日的酒席上，主人家用萝卜或红苕等做些“大印”，礼节性的酒过三巡，主客群情激动就开始打酒印。客人每饮一杯，就有人用“大印”蘸上蓝靛（染布的青色染料）或墨汁、锅烟等，在客人脸上盖一印记，脸上印多，标志着主人盛情，客人海量。打酒印是饮酒计量的一种方式，但更主要的还是一种娱悦形式，往往这种场合优美动听的酒歌伴着满室飘香的米酒，频频劝饮的嘻闹映着张张打满酒印的笑脸，使酒宴达到尽欢尽乐的境地。

第十种酒拦路酒

这是贵州少数民族迎客的一种酒俗，广泛流行于苗、布依、侗、水等民族中。拦路酒礼俗，不同的民族有不同的形式和程序。一般都是在进寨的必经之路上，由主方备酒恭候于路中，有的还在路上设置障碍。客至，先以酒歌劝酒，饮后方得进寨，有的主客双方还需对歌，然后才能饮酒“过关”。谁家来了客人，这家的亲戚、邻居、以及全寨各家都要轮流转到，否则视为不合群。苗族的拦路酒通常都有三、五道，多的可设12道，真所谓“过五关斩六将”，若是酒量平平者，早已望而却步了。不过，贵州的民族是文明的，你若不善饮，就记住别用手触摸酒杯，只需将苗家姑娘敬上的酒，示意性的饮过即可过“关”。你若是海量，接下酒来，那一碗或一牛角酒就必须喝完。

第十一种酒送客酒

当你在黔东南一带苗家作客，终朝伴随你的就是苗家的盛情和醇香的米酒。在你准备告别启程时，主人还会为你准备一次情意缠绵，令你终生难忘的送客酒。客人上路时，主人手持酒海、酒碗，边唱边走，三步一道歌，五步一碗酒，其歌绵绵，其酒浓浓，惜别之情会令你热泪盈眶。

若是贵客离别，那送客酒就更为激动人心。主人家会在铜鼓坪上踩铜鼓、吹芦笙，以此召来寨中男女老少加入送客队伍，自有寨老安排铺桌摆酒，人们则自发前来为你唱送客歌、敬送客酒，还有人会为你披红绸，献上五颜六色的花带，然后亦步亦趋将你送出寨门，这其间歌不断邮，酒不停碗，出寨门时，主人会劝你喝最后一口酒，并在客人脸上彬彬有礼地盖上一个红色酒印或写一个酒字，以此留下主人以及全寨苗胞的深情厚谊，然后主客才挥手依依惜别。

第十二种咂酒

“咂酒”之俗盛行于苗、彝、仡佬、土家等民族中，先将玉米、高粱、荞子、毛稗等原料磨成瓣状颗粒，和水拌匀，木甄蒸熟，摊开晾晒，调配麸曲拌匀，装入细篾箩内，壅于麦草堆中加盖封闭，捂热发酵直至透顶，揭开麦草和封盖散热。然后取玉米2~3斤，用微火炒黄（不能爆花），投入瓮中，加上先前制好的发酵料，将瓮口塞好，再用柴灰和泥封严。或把瓮置于炕楼上火熏炕一月左右，或置瓮于阴凉处，待要饮用的一星期前窖于高温的发酵物堆中。在饮用时，可直接抓住竹管吮吸，吮吸时口内“咂……咂”有声，故称“咂酒”。

贵州十大神奇村寨

1、从江占里村

占里是一个“无锁村落”，昼不锁门，夜不闭户，从无偷盗现象。村外苍山叠翠，门前流水淙淙，一幢幢吊脚楼错落有致，鼓楼、风雨桥历历在目。

2、丹寨麻鸟村

麻鸟村是一个非常原生态的苗族村寨，现有一百多户，村寨沿着山坡高高低低，层层叠叠地坐落在大山之上，生活着苗族中的锦鸡苗族。这里是锦鸡舞的发源地之一。

3、贵阳黄连村

银杏、老井、田园风光，村子里担着担子的淳朴的村民，坐在古树下话家常的老人……无不构成如画美景。

4、盘县妥乐村

妥乐村拥有古银杏1200余株，一般树龄在300年以上，最长者为500余年，树干高达几十米。是世界上古银杏生长密度最高、保存最完好的地方。

5、从江岜沙苗寨

岜沙是一个纯苗族村寨，全村共5个寨子，至今还保留有浓郁的古代遗风和古老的生产方式。这里的男子头顶挽有发髻，穿着自织的无领右开衽铜扣青布衣，直筒大裤管青布裤，常年身挎腰刀，肩扛火药枪，颇有明清武士风貌。

6、黔东南朗德上寨

淳朴、原始的郎德上寨，在这个普遍旅游商业化的时代，几乎是难得的世外桃源。当节日期间或旅行团到来时，当地都会有热情的迎客仪式和盛大的芦笙舞、铜鼓舞、板凳舞等表演。

7、黔东南季刀苗寨

村寨沿山而居，依山傍水，古树参天，风景宜人，民族风俗淳朴、动人、浓郁。到这里，一踏百年古道，二看百年粮仓，三听百年古歌，四望百年古树，五游巴拉河河水，六尝苗家苗王鱼、酸汤鱼、鸡八块、腌鱼、腌肉、腌汤等风味菜肴

8、黔西南龙古寨

南龙古寨恐怕是贵州许多被遗忘的寨子的缩影，这里的房屋全部是典型的木结构干栏式建筑，但大部分已经人去楼空，人们都搬到了山下的新村住。然而正是人群的逐渐离去，让这里显得更静谧恢宏，那老榕树下的阴凉处，也更深入人心

9、凯里革家苗寨

聚居在麻塘革家寨的革家人，都保存着能体现民族特征的完整服饰。在麻塘，还可以欣赏革家的芦笙舞、板凳舞古歌、飞歌、酒歌、情歌、迎客歌以及革家妇女精美的蜡染和刺绣。

10、黎平地扪侗寨

地扪侗寨中的五个自然寨几乎是由五大“房族”组成，建有二座鼓楼、五座花桥、三座戏台等南方侗族典型的干栏式木楼，层次分明，错落有致，幽深曲径，石板墁地，是一块极具侗族风情文化禀赋的原生地。

贵州正宗山歌拦门歌

男：爹拦门娘请坐

死活留住那皇客

迎亲茶送酒歌

里外忙坏接亲婆

你扶梯我架锅

妹妹敲开哥心窝

放鞭炮响鼓锣

今生注定妹跟哥

女：把门城

把门将军莫拦门

把门将军莫拦我

放我打马转回城

男：一莫忙来二莫忙

日头还在半坡黄

三天好事未成满

你早早回城做那行

女：一要忙来二要忙

日头落坡去的忙

三天好今日满

我要回家报爹娘

合：玩山坡淌过河

阿妹阿哥对情歌

心在燃情在烧

一唱唱到日头落

灯不灭星不落

十里八寨满篝火

情花开树结果

相亲相爱好生活

贵州行酒令规则

有客人进寨，苗族同胞便在崎岖的田坎路上设置拦路酒，对客人唱拦路歌，少则三五道，最多的有十二道，最后一道设在寨门口，一对牛角酒杯悬于门楼正中，两位身着盛装的村姑（或着古装的寨老）双手捧着牛角杯，向来客敬酒。客人可千万别用手接牛角，否则主人一松手，那沉甸甸的一角酒就全归你了。

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进门酒

客人光临，主人不是忙泡茶，而是忙敬酒，有“跨一道门槛喝一碗酒”的习俗。客人离开时，还得喝一次出门酒。喝进门酒出门酒有两种喝法：一是双方将自己手中的酒喂至对方口中，一是宾主手腕交叉，同时各喝各自手中的酒。

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敬客酒

吃饭时，主人向客人敬酒，一敬便是两杯，这两杯必须一口干，如果干不了，可分几口喝，但不得放杯。第三杯也要喝完，但可放杯慢慢喝，喝到一定时候，家庭主妇偕同姑娘、媳妇，手持酒海、酒杯，唱起高亢豪放的酒歌，从客人身后敬酒，先从主人中的长者敬起，顺着敬一圈，又反着敬一圈，一首歌喝两杯，最后再敬一轮，谓之“漱口酒”。

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姐妹酒

当寨中来了不寻常的客人时，苗家姊妹各自做些饭菜，带些酒肉，集中在某家聚餐。席间，姑娘们轮流向客人敬酒，宾主在敬酒歌不绝于耳的热烈气氛中开怀畅饮，喝这种酒时，寨中兄弟一般不得参加。

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送客酒

客人回家，主人手持海碗、酒碗，一路唱歌送客，几步一首歌、几步一碗酒地欢唱痛饮，似乎这依依离别之情全在酒碗中。若是贵宾，人们先在铜鼓坪上踩铜鼓、跳芦笙，来为贵客送行。男女老少，围着铜鼓跳起来，寨老宣布送客，将红绸挂在客人身上，顿时一片欢腾，人们唱着歌，将五颜六色的花带系在红绸上。客人出寨门，再喝一口酒，主人满足，客人荣耀。

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婚礼酒

办酒那天早晨，新郎把新娘接到家中，下午新郎家亲戚前来祝贺，吃喜酒时，客人分坐于一张长桌旁，桌子随着客人的增加而增加，有先来后到之分，无尊卑贵贱之别，客人一坐下，主人就敬酒，酒至半酣，开始唱歌，连唱几天几夜，直至客人散去。

除了以上这些酒礼酒俗外，还有新娃娃酒，生头一胎，不论男女，都要庆贺。产后三天，贺者带上1升米、4至12个鸡蛋以及衣帽等，馈赠产妇及婴儿。产妇家备办酒宴招待宾主共喝“新娃娃酒”。第七至十天，婴儿外婆家也来祝贺，产妇家亦摆酒宴，并请寨中族人作陪。

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建房酒

建房前，先从地基上取一团鸡蛋大泥巴，放在做甜酒的土坛中，以酒成与否作为能否建房的依据，选上某树作中柱，择日上山，带上祭品，面向东方祭树

划拳酒歌歌词

《划拳歌》

歌词：

甲：六位高升，新柿花的酒呀。

乙：八匹马，新柿花的酒呀……至胜利。

赢方（举杯唱）：兄弟来敬酒呀，哥哥来接杯呀，喝了这杯鲜花酒呀，再来两小拳呀，请呀，醉呀，再来两小拳。

输方接杯唱：兄弟来敬酒呀，哥哥我接杯呀，喝了这杯鲜花酒呀，哥哥来敬酒呀，弟弟来接杯呀，喝掉这杯鲜花酒，再来喊三拳。

这是一首贵州民间流传的划拳歌，具体作者已经随时间的流失而无法探寻了。

侗族歌舞代表作品

《芦笙舞》，主要分布在贵州、广西壮族自治区和湖南等地的侗族地区。《芦笙舞》中，包括着多种内容和形式的舞蹈，有节日时的自娱性舞蹈、有青年男女的交谊性舞蹈等。

《踩堂》舞蹈。

侗族从古至今无论长幼，人人都能歌善舞，有着事事以歌对答，以舞求偶的传统。在他们的歌咏中，有单声部的“小歌”、多声部的“侗族大歌”、迎客时的“拦路歌”、婚嫁时的“伴嫁歌”、青年人自弹唱的“琵笆歌”。

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