酱香白酒的摇篮
自古以来,茅台镇便以其独特的地理环境和酿造工艺,被誉为酱香白酒的摇篮。坐落在贵州茅台镇7.5平方公里的核心区域,上和酒坊、金樽酒厂、恒泰和酒业等知名酒企,传承着古老的酿酒技艺,酿造出无数美酒佳酿。
上和酒:酱香型白酒的代表
上和酒,贵州上和酒坊酒业有限公司的简称,其酿造基地位于茅台镇核心区域。上和酒采用与茅台酒类似的生产工艺,属于酱香型白酒,口感柔和,独具特色。其官方网站提供了更详细的产品信息。
金樽酒厂:规模庞大的酱香酒企
金樽酒厂坐落于茅台镇7.5平方公里的酱香酒核心产区,占地面积11万余平米,厂房建筑面积2000多平方米。年产优质大曲酱香3000余吨,常年基酒库存20000余吨,是茅台镇乃至整个酱香酒行业库存基酒较多的酒厂之一。
茅台名镇酒:传承古法,品质卓越
茅台名镇酒由贵州省仁怀市茅合酿酒(集团)有限责任公司生产,产自茅台镇7.5平方公里核心酱酒产区。由茅台酿酒技术第7代传人方廷本先生40余年倾心打造,传承古法酿酒技术,融入现代科技,纯粮酿造,绿色健康。
恒泰和酒业:实力雄厚的酱香酒企
恒泰和酒业前身是1988年仁怀县恒泰和酒厂,后改制扩建发展成为地方十大规模酿酒企业。公司生产基地位于茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,年产优质酱香基酒3000吨,目前贮存近20000吨。公司荣获多项荣誉称号,成为“贵州省食文化研究协会酱香型白酒生产示范企业”和国家质检总局组织的“酱香型白酒酚类物质研究项目”技术合作单位。
贵州仁怀市:酒都的魅力
仁怀位于贵州省西北部,赤水河中游,大娄山脉西段北侧,是黔北经济区与川南经济区的连接点,也是红军长征“四渡赤水”战斗过的地方。2004年7月,被正式认定为“中国酒都”。全市幅员面积1788平方公里,辖12个镇、6个乡、1个街道办事处,居住着汉、苗、布依、仡佬、彝、白等9个民族,总人口60万人。
茅台镇的历史与文化
茅台镇商业古镇茅台座落在赤水河的中上游,明清以来,尤其是明末清初以来,茅台镇商业繁荣、文化昌盛,在西南社会发展史上有着不可忽视的地位。1915年,茅台酒在巴拿马国际博览会上荣获金奖,更是茅台镇传奇史上的浓墨重彩。1935年,中国工农红军在这里三渡赤水,世界军事史上的奇迹就这样被定格为历史,丰富壮大了商业古镇的传奇色彩。
茅台镇的地理环境得天独厚,特殊的气候、紫色砂页岩的地质结构、紫泥土(紫红色土壤)使茅台周围的空气中飘游着无数微生物群。这些微生物群与茅台酒主体香——酱香的形成息息相关。赤水河是一条集灵泉秀水于一体的河流,河上滩滩相持,两岸崇山峻岭,水质非常优良,无色透明,微甜爽口,含有多种对人体有益的成分。
茅台镇的酿酒历史可以追溯到久远,早在汉代时就造出了令汉武帝赞为“甘美之”的枸酱酒。1915年的万国博览会茅台酒一摔惊世界,进而成为国酒。茅台镇也因历史悠久的酿造史、独特的酿造工艺、神秘的酿造生态和灿烂的酒文化,被誉为“中国酒都”享誉四海;也成就了今天正宗酱香白酒的辉煌历史。
茅台镇,一个充满魅力的地方,以其独特的地理环境、悠久的酿酒历史和丰富的酒文化,吸引着无数游客前来探访。您可以品尝到美酒佳酿,感受酒都的魅力。
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