揭秘酒精消毒误区：为何白酒不适合用作消毒剂？

前言

日常生活中，我们常常听到关于酒精的神奇功效，比如用白酒涂抹伤口、用啤酒擦拭碗筷等。这些做法真的有效吗？酒精的效果并非如人们想象的那样神奇。本文将从酒精的化学原理入手，分析为什么酒精并不能替代医用酒精，以及白酒等酒类产品为何不适合用来消毒。

一、酒精为何具有消毒作用？

在化学上，酒精中的乙醇分子能够与蛋白质发生反应。在与细菌、病毒等微生物接触的过程中，乙醇分子可以使微生物中的蛋白质变性凝固，从而达到杀灭的目的。酒精的消毒能力与其浓度有密切关系。

75%的酒精效果最好，这也是医用酒精的浓度。如果浓度过低，则酒精凝固蛋白质的能力不强，消毒能力也会受限。若是浓度过高，酒精凝固蛋白质的能力又太迅速太强，表层的蛋白质首先被凝固而成一个“保护膜”，乙醇分子就被挡在了外面，进不去，能拿人家怎么办？

但是75%的酒精就不一样了，75%的乙醇和25%的水分完美结合，刚好与细菌、病毒的渗透压相似，在蛋白质凝固之前乙醇分子已经渗入里面了，然后随着所有蛋白质脱水凝固，也就被杀死了。

二、白酒为何不适合用来消毒？

1. 浓度不够

既然酒精的消毒能力与其浓度有关，那么白酒的浓度够不够呢？

白酒作为古老的一种蒸馏酒，其在市场上已经存在了多年，也衍生出了许多品种。但总体上白酒还是可分为：高度酒、中度酒、低度酒三种，其中的度数对应着白酒含有的酒精浓度，即度数越高浓度越高。然而在现实中，即使是高度白酒也不会超过65度，也就是说白酒的酒精含量较高只有65%，根据之前的分析，这样的酒精浓度不可能有理想的消毒效果。

2. 成分复杂

乙醇和水分是白酒中的主要成分，占到了90%左右的分量，然而决定酒的风味和质量的却是另外的1%~2%，包括醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等在内的多种有机物。这些物质对细菌、病毒的作用具有很大的不确定性，有的甚至可能会起反作用，让擦拭处的细菌、病毒增长更多。

综合来看，用白酒不仅无用，还可能会有害。我们最好是改变“白酒能消毒”的观念。其他的酒类产品也是如此。如果没有医用酒精在身边，不妨使用碘伏、碘酒等消毒产品，它们的效果也不错。