探寻千年瑰宝：宣酒10小窖酿造工艺与风味解析

在探寻中国白酒酿造工艺的瑰宝中，小窖酿造工艺无疑是一道独特的风景线。这种古老的酿酒技艺，传承了1200多年，不仅入选了非物质文化遗产保护名录，更在宣酒中得到了完美的诠释。宣酒的小窖，作为江南小窖的典型代表，拥有7600个固态发酵小窖池，从源头上确保了宣酒的品质。宣酒10白酒究竟如何？它的口感与风味又是怎样的？让我们一探究竟。

原料精选，品质保证

宣酒10的酿造，始于对原料的严格挑选。精选优质高粱，颗粒饱满、腹沟深且多粉的小麦制曲，为酒的品质奠定了坚实的基础。这种对原料的极致追求，保证了宣酒10的口感纯正。

“三高”酿造，风味独特

宣酒10的酿造过程，采用了“三高”酿造技术，即高温发酵、高温制曲、高温堆积。这种独特的酿造工艺，使得宣酒10具有独特的风味。

高温发酵：高温发酵能够提供良好的发酵环境，严格控制发酵温度，有利于提高酒的风格质量。

高温制曲：高温制曲使得空气中的微生物种类和数量增多，且活跃香味物质也较多。

高温堆积：在堆积升温过程中，所有微生物中积累的香味物质进一步转化，同时发生褐变反应、生物、化学反应，这些反应又将产生不同的丰富香味物质。

小窖酿造，风味更佳

小窖酿造工艺为宣酒10增添了别样的风采。小窖因体积小，酒酷与窖泥能充分接触，充分发酵，产生更多的风味物质。小窖酿造的宣酒10绵柔且口感丰富。

红金搭配，喜庆尊贵

宣酒10的外观设计也颇具匠心。红金搭配，鲜艳的颜色象征喜庆，辉煌的光泽是太阳的颜色，温暖与幸福。透明亚克力包装，彰显喜庆与尊贵。

宣酒10白酒凭借其精选的原料、独特的酿造工艺、丰富的风味以及喜庆的外观设计，成为了白酒市场上的佼佼者。无论是作为日常饮用，还是作为节日礼品，宣酒10都是您的不二之选。