白酒可用木桶装吗?选择不同材质的桶会有什么影响?

白酒是一种以高粱、小麦、玉米等为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的一种酒类。而酿造白酒时，常常需要使用到木桶。那么，白酒可用木桶装吗？选择不同材质的桶会有什么影响呢？下面我们一起来了解一下。

一、白酒可用木桶装吗？

答案是肯定的。白酒可以用木桶装，而且使用木桶装酒是一种非常古老的酿造方法。在古代，木桶是人们储存和运输酒类的主要容器。而在现代，虽然有了更加先进的储存和运输设备，但是木桶仍然是一种不可或缺的酿造工具。使用木桶装酒，可以让酒液在桶内慢慢地与桶木交互，

二、选择不同材质的桶会有什么影响？

1.橡木桶

橡木桶是一种经典的酿造工具。它具有良好的气密性和透气性，而且，橡木桶还能够使酒液中的苦味和杂味得到去除，从而使酒液更加清爽、香醇。

2.松木桶

松木桶是一种比较便宜的酿造工具。它具有良好的透气性，但是，松木桶的气密性比较差，容易让酒液与空气接触，从而导致酒液变质。

3.榆木桶

榆木桶是一种比较少用的酿造工具。它具有较好的气密性和透气性，但是，榆木桶的密度比较大，容易让酒液中的苦味和杂味得不到去除，从而使酒液口感变得较重。

综上所述，白酒可以用木桶装，而且选择不同材质的桶会对酒液的口感产生不同的影响。在选择桶木时，需要根据自己的需求和口感喜好进行选择。