酿酒酒曲哪家最好_酿白酒酒曲哪家好

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一、什么酒曲酿酒好

大曲最好。是以小麦、大麦和豌豆等为原料，经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯，在人工控制的温度、湿度下培养而成。目前，名优白酒大都使用传统的大曲法酿造。

二、安琪白酒王和酒曲区别

安琪白酒王酒曲和安琪白酒曲都是经过多年培育和选育的曲种，安琪白酒王酒曲相对于安琪白酒曲来说，其菌丝数量更多，发酵效果更好，可以提高白酒的香气和口感。

三、酒曲哪里有卖

好多地方都有卖的，如小滩位的私人店面，还有外面自己动手做的这些都是很好的酒曲，我经常在一个老太太那里买，因为她家的酒曲以味道不错甜出酒甜甜的。

四、根霉曲酿酒好喝吗

根霉曲酿酒好喝。因为根霉曲酿酒你们还有很多的软磷脂和脂蛋白，而且他们都多去过汤和氯化钾含量也特别的丰富。我们喝这些酒可以让我们的身体生长发育的更快，而且细胞的代谢也会更加的增强，所以我们在平时需要购买一些这样的东西来喝。

五、糖化酶酿酒和酒曲酿酒哪个好

1、糖化酶一个是纯化工生产的，就是工业原料，量剂没控制不好的话，对人体有害！酒曲，正常酒曲是采用生物提取技术，提取的曲霉菌，常规曲霉是有益的，就像发面用的酵母菌一样，但也有质量差的，不好的。

2、酿出的酒相对比来说，酒曲更健康，更绿色，较有益，而糖化酶则有一定的危险性，国内就有糖化酶超标发生的危害案例。

六、什么酒曲酿出的酒最香

生料酒曲和熟料酒曲都是适于酿酒的酒曲。1、生料酒曲酿酒，原料不需蒸煮，直接将粮食(生大米、玉米、高粱、小麦等)加水加酒曲即可发酵产酒，它广泛适用于含用淀粉或糖分的粮谷、果蔬，利用生料发酵方法生产各种蒸馏白酒和发酵酒，特别适合大米、玉米、小麦、高粱等淀粉质原料的发酵，具有使用方便、生产工艺简单、发酵期短、出酒率高、产品质量稳定、生产成本低等特点。

2、熟料酒曲是需要把粮食蒸熟酿酒的酒曲。熟料高产酿酒酒曲适用于各种香型白酒的生产，既能生产高度白酒，也能生产低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解决了酿酒的安全过夏度冬问题。

七、酿酒的酒曲哪种好

看针对哪方面了，一方面保证是纯粮食健康食物做的，达到国家检测标准的就是基本的质量保障，另一方面是口感的保障，口感鉴于每个地方的人喝酒习俗不同，就好比南方喝低度、中度的米酒，云贵川喝玉米酒高度酒，有的喝浓香，有的喝酱香型白酒等等，不同的香型酒不同酒曲，看个人喜欢了。

好了，关于酿酒酒曲哪家最好和酿白酒酒曲哪家好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！