贵州陈氏老酒_贵州陈氏酒业国酱

在我国的酒文化中，酱香白酒独树一帜，其中贵州陈氏酒业便是这一领域的佼佼者。我们将深入探讨贵州陈氏酒业及其旗下的国酱产品，揭开其背后的历史底蕴和独特工艺。

公司简介与荣誉

成立于1996年的贵州省利丰酒业有限公司，前身是仁怀县陈氏烧坊。2010年改制重组后，公司更名为“贵州省仁怀市利丰酒业有限公司”。这家企业拥有超过20年的酿酒历史，占地面积从老厂区的30余亩扩展到现代化新厂区的230多亩。利丰酒业不仅拥有全套的白酒生产企业标准化厂房和设备，还建立了严格的酒类质量管理体系，是仁怀市的大型白酒生产企业之一。

独特的生产工艺与原料

利丰酒业秉承茅台镇酱香白酒的传统生产工艺，使用本地优质糯高粱作为原料。年踩曲3000余吨，年生产优质酱香白酒1000余吨，年库存基酒高达7000吨。公司凭借良好的商业信誉和优质服务，与全国4000多家酒类经销商建立了长期合作和战略联盟关系，赢得了广泛的认可。

产品特色与荣誉

利丰酒业的产品以其“绿色、生态、有机”著称，拥有自有糯高粱种植基地，面积达一万余亩，专门种植无农药、无化肥的本地有机红缨子高粱。所有酒体均以三年以上的陈年基础酒和年份老酒调制而成，不添加任何香味物质和水，具有“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点，被誉为“中国绵雅酱香新典范”。

公司自主运营的三大品牌——“贵台酱蓝莓系列”“赤河名匠系列”“匠人领酒系列”，拥有三十多个品种，其入口酱味纯正，口感细腻，入喉清冽润滑，余味绵延。

传承与创新

为了打造全球知名的“贵台酱蓝莓酒”养生品牌系列，以及酱香精品“匠人领酒系列”、酱香民酒“赤河名匠系列”，利丰酒业一直在努力传承中国上下五千年的酒文化。公司希望有更多的有生力量加入，共同扬帆远航。

酱牛肉的制作

除了酒类产品，酱牛肉也是餐桌上不可或缺的美味。作为一名资深吃货，我曾经深入研究过如何制作美味的酱牛肉。以下是我的一些心得：

1. 选择牛肉时，小牛键子肉是最佳选择，其筋纹理交错，肉质细腻。初学者可以从2斤（1000克）开始尝试。

2. 将牛肉洗净后，放入冷水中煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

3. 用料酒、盐、老抽腌制牛肉半小时，并尽可能多地塞入花椒、小茴香、香叶等调料。

4. 煮沸清水，加入老抽、冰糖、姜片、葱段、黄豆酱、花椒、小茴香、香叶、桂皮、肉蔻、草果、八角等调料，煮3分钟后放入腌制好的牛肉，大火煮半小时，转小火炖1个半小时。

5. 20分钟后，将牛肉捞出放入冷水中浸泡，以收缩肉的纹理，使其更入味、更筋道。

6. 泡好后捞出放凉，牛肉颜色发红，肉质紧实，可切片上桌。

通过以上分析，我们可以看到贵州陈氏酒业不仅在酱香白酒领域有着卓越的表现，其旗下的国酱产品也以其独特的风味和深厚的文化底蕴赢得了消费者的喜爱。酱牛肉的制作方法也为那些热爱美食的读者提供了实用的技巧。希望这些信息能够帮助到您，也欢迎关注我们的网站，了解更多精彩内容。