白酒泡制什么味道好喝

大家好，白酒泡制什么味道好喝相信很多的网友都不是很明白，包括白酒泡制什么味道好喝点也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白酒泡制什么味道好喝和白酒泡制什么味道好喝点的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

米酒浑浊的好喝还是透明的好喝

浑浊好，加水能鉴别真假粮食酒。

酒：水=3：1。粮食酒越浑浊越好，酒精酒不会浑浊。收好不谢。

自酿白酒怎样勾兑口感好

现在很多朋友都自己在家里酿造白酒，也就是从淘宝上购买一套设备自己酿酒。

其实从2012年开始我就接触这一类酒类发烧友，因为很多专家一直在宣传一种观点：自酿酒不健康。因为我个人属于酱香型白酒白酒的专业从业人员，加上最近几年来酱香型白酒的持续热销，所以发烧友们也经常与我交流。

首先我可以很肯定的说，自酿酒健康问题主要是操作规程规范与严格，那酒就是健康的。完全没有必要一杆子说自酿酒不健康。

因为我曾经现场实地学习过好几个自酿酒圈的知名发烧友，他们的酿酒操作规程规范程度完全不亚于全国知名白酒企业，无论是上甑操作还是说摊量操作，唯一的缺点就是家庭自酿每甑的粮食太少，进而酒的产量就很少，所以在蒸馏取酒的时候不如酒厂的大甑蒸馏方便量质取酒。

我也品尝了重庆娟介的小曲五粮清香和浓香，酒虽不及大厂的味正，尤其是浓香型白酒因为没有老窖泥的作用所以香气不够浓。但是从酒的口感上来说完全的超过了很多三流浓香型白酒的纯粮食浓香型白酒。

还有一个问题就是勾调问题，因为自酿酒的朋友们都要求酒原汁原味，所以都很少注重勾调，我也曾经给酒友们建议为了口感更好还是应该勾调一下，简单点说也就是把他们的酒重组一下。但是酒友们的反馈是就那点产能压根就不够朋友们喝。那里有酒长期吃饭哟！更不要说勾调。

我的建议是这样的，自酿的酒友每年都给自己一个目标，例如说每年都要存1吨酒，这样连续的10年下来，基本上老酒略微的足了，然后就酒把这些酒的口感进行分类，尤其是那些掐头后的高浓度香气香味非常丰富的和酒头差不多的酒。这些酒作为调味酒是最好的。当然如果有条件可以适当的使用一些其他香型的优质陈酒做调味酒。

自酿酒是否需要勾调的问题我曾经给一个云南的酒友做过实验，当时就是在他的酒坊里面。我用他的2年的小曲清香玉米酒为基础，每100斤加了半斤五年的玉米酒和100ml十年的玉米酒和100ml八年陈低度酱香型白酒，稳定三四天以后我们大家的一直认为都是酒的玉米味明显的短了，而且闻香更浓郁和舒适优雅。完全没有单独的2年陈的玉米酒那么刺激，口感也更柔和而且滋味更丰富。

最后，茅酒手艺人给想自酿的朋友一个善于的提醒，酿酒简单酿好酒很难，自古有句话酿酒做豆腐没有人敢称师傅。

在你没有很深厚的基础情况下千万不要自酿酒，说不定你酿造的不止不是琼浆玉液而是一杯“毒酒”。一不小心就把自己喝出问题，正是基于这样的原因，很多专家都建议从法律上禁止自酿白酒，因为我们经常都会发现一些酒友喝了自酿的酒以后身体出现不良反应，甚至是眼睛受损的。

更多白酒相关问题，请私信茅酒手艺人或者说微信给maojiuyr留言。

酒鬼酒多少度数的好喝

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2020年04月29日

首先，很高兴回到楼主的问题。

酒鬼酒是以高粱、糯米、小麦为原料酿作的，白酒的度数不一定越高好，太低没劲，太高容易上头，喝酒鬼酒我认为50度的最好，好的白酒在50度分子结构最为合理，酒也最香，味道浓而不烈，非常好喝。

希望我的见解对楼主有所帮助！

哪个度数的白酒最好喝

中国白酒，尤其是中国传统名酒几乎都是高度为主。哪什么样的度数最好喝呢？

可能不同的人有不同的理解，但是从全国的绝大多数喝酒人来说，低度白酒可以说是最好入口的，如果以好入口来判断的话可能很多人认为低度白酒的最好喝的尤其是38度酒。

以前我说河南，山东销量最大的酒还是低度白酒，尤其是泸州老窖的低度白酒最为畅销，为什么啊，因为低度白酒在同等体积的情况下酒精含量小，所以入口更柔和而且适合大杯大杯的牛饮。如果以香气香味和整体口感来说，我认为还是高度白酒是最好喝的，因为在高度尤其是原度酒的情况下是最好喝的，因为这个时候的白酒饿香气香味物质是浓度最大的也就是含量最丰富的。例如说酱香白酒我认为53度是最好喝的，因为酱香白酒所有轮次酒混合后度数基本上就是53到53度半之间。

浓香白酒那个度数最好呢？可能我说了你都不相信，浓香白酒其实最好喝的度数是60度以上，因为浓香白酒的原度酒就是最少60度，低于60的酒度数的酒就是尾酒了。可能你说为什么市场上的浓香白酒很少有60度以上的啊！不为什么啊，这样第一成本大，第二就是有很多人接受不了这个度数。

清香白酒的度数更高，清香白酒的原酒要求度数是70度，因为只有在这个浓度的情况下才能保证清香白酒的特色一清到底，如果度数低了以后会有很多水溶性的物质进入清香原酒里，这样的清香白酒等于就是次品酒。

为什么要求这些度数呢？只有在这个度数的情况下才能最大限度的保证本品香型白酒的风味特色，也就是本品香型白酒的香气香味的最大纯正。

所以我认为如果以香气香味物质最多和品尝本品香型白酒的特色风味情况下应该是高度，而且是不同的香型浓度还不一样。

想了解如果让自己的酒存10年也不会跑酒跑气吗？

口感好喝完不头疼的白酒，有哪些可以推荐

老王推荐老百姓级别的五款白酒：黄盖汾酒、红盖汾酒、茅台王子白瓷、鸭溪窖、泸州老窖特曲。好喝不上头，入口一线喉！

喝酒上头，就是指的头疼，而不是不晕，只要白酒不是太差，或者一次性喝多种杂酒，基本不会上头。再好的白酒，喝完之后，再喝其它酒，势必头疼。那什么酒喝起来口感好，不头疼呢，那这样的白酒实在是太多了。

几乎每个大品牌的经典白酒，喝起来都不上头，如果你不会挑选，就按经典系列去买好了，口感只有横向比较有差距，接着就是价格上的差距了。老王准备把上述的五款白酒掰扯一下，

一定要选择汾酒股份有限公司出品的汾酒，前者53度，后者42度，前者强劲不失绵软，是汾酒的最为经典口感，一口下去就知道什么是中国酒魂的气质。后者没有前者劲大，好入口，顺柔感非常舒适，这两款价格合理，值得拥有，好喝不上头，夜里不会口干舌燥。

这款53°王子口感其实非常浓郁，能一窥飞天茅台的经典气象，从口感和外观最能继承飞天茅台的特色，非常适合一个人慢慢品味。酱香的特色相当浓郁，绝对不是碎沙工艺造就，唯一美中不足的就是沉淀不够，有稍许酒精扑鼻感觉，倒出时需要醒酒一会，口感非常不错。即使喝的多一点，也不会上头，次日不会口干舌燥。

这是贵州大地上一款特色浓香，窖泥香味厚重，入口比较舒适，与泸州老窖的经典系列有异曲同工之妙，都是有厚重的窖泥香味，西南大地的浓香还是和苏鲁豫皖地区的浓香型有很大的差别。这款酒的特色，虽然说是浓香，但是浓在前，香氛占据70%，酱香在尾，香氛占据30%。其实是一款兼香型的白酒，干净、利落、不失细腻。值得一喝，且不上头，不难受。

这是一款性价比极其高的白酒，不爱浓香的老王都会被这款白酒倾倒，因为浓香绵柔，味道极其悠长。作为川酒浓香的资深品牌，喜爱浓香白酒的几乎都会泸州老窖非常偏爱。就是放在全国的层面上，也是知名度、认可度最高的白酒。从泸州老窖就可以看出来，川酒为什么能打入全国市场，很多安徽人都喜欢泸州老窖，所谓白酒东部入皖，泸州老窖就能攻陷整个华东地区。

老王就此打住，不多废话了，好酒不上头的太多，只要不差钱，尽管选择。但是以上五款白酒，值得拥有，买了就不后悔，好喝不上头。

把各种浓香型酒兑在一起会更好喝吗

个人觉得不好喝，大大影响了口感哦，就如同一品牌白酒不同酒质在一起混喝，口感绝对没有单一的那种好喝。失去了本来的味，调酒师都是沟调好的才会呈现给我们面前的哦，作为江苏人更喜欢家乡老酒洋河，喝洋河酒不会和其他酒混喝的，感觉失去了洋河酒本来的绵柔品质了

什么粮食酿酒最好

酿造白酒的原料有很多，一般来说酿酒基本上都是以高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。听酿酒的长辈们说过，酿酒界有句话叫做“高粱香、玉米甜、大米净、糯米绵、小麦躁、大麦冲”，大致概括了各种粮食酿出来酒的特点。

后来查阅了一部分资料，才知道为什么选高粱为最佳酿酒材料：高粱含有单宁、花青素等色素成分，衍生物酚类化合物赋于白酒特有的芳香，高粱蒸料后疏松度粘而不糊。

不同的酿酒原料也会产生不同的风格，并无最好最坏之分。目前国内比较好喝的浓香型白酒是利用高粱搭配适量的玉米、大米、糯米、小麦，其他都是以高粱为主

最后，高粱是酿白酒的最好原料，因为只有高粱皮里面含有能赋予白酒独特芳香的单宁。

希望我的回答对您有所帮助，谢谢。

关于白酒泡制什么味道好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。