泸州典藏白酒品质探讨：国窖1573与纯粮酒的市场认可

在四川泸州市福集镇，有一种名为泸州典藏30年的白酒，其品质如何，是否受到消费者的认可，一直是人们津津乐道的话题。泸州，作为我国著名的白酒产区，拥有众多的小酒厂，既有生产纯粮食酒的，也有勾兑酒。这不禁让人联想到，茅台镇的小批量酿造白酒是否更胜一筹？

小批量酿造白酒的优势

小批量勾兑的酒，选自上乘的酒品批货，由一批调酒大师精心制作而成，以确保口感与香味的完美和谐。这些酒珍贵独特，且严格控制其生产和销售数量，使得其酒芳香独特，令人心醉。

中国最好的白酒是什么？

目前，中国最好的白酒是国窖1573。国窖1573的生产工艺独具特色，古法传承，活文物酿造。在继承中创新，在原粮、制曲、原酒酿造、组合储存、勾兑尝品、包装生产、质量检验等方面都有所创新。国窖1573于2004年荣获四川省科技进步一等奖，是建国以来白酒行业唯一获得省科技进步一等奖的生产工艺，被专家誉为科技金牌。

关于国窖1573酒的生产

“千年老窖，万年糟。”这是浓香酒行话中的经典表述。国窖1573的基酒都来源于432年的老窖池，传承了古老的香味成分。国窖1573酒原料是公司在行业首家原料种植基地，已取得绿色无公害认证，正在申报最高级别的有机食品认证。国窖1573酒还是原产地保护产品，中国白酒鉴赏级标准酒品，它是中国最好的白酒，其品质完全涵盖了纯粮标志认证的范围。

实惠的纯粮食酒有哪些？

实惠的纯粮食酒包括竹叶青酒、汾酒、西凤酒、茅台酱香酒、枝江大曲酒等。这些酒不仅价格亲民，酒质也相当不错。竹叶青酒口感微甜，后调微苦，酒劲不大，适合女性饮用；汾酒清香型，价格便宜，但酒劲较大；西凤酒入口有水果香气，口感柔和；茅台酱香酒价格便宜，口感清香；枝江大曲酒是湖北特产，价格亲民，是典型的纯粮食酒。

散装粮食酒浑浊是勾兑的吗？

勾兑酒行话讲叫“三精一水”，即酒精+香精+糖精+水。勾兑酒有可能是粮食酒，也有可能不是粮食酒。纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入小麦和麸皮制作的曲药作为糖化剂，在泥池或陶缸中自然发酵一定的时间，经高温蒸馏后得到的白酒。

白酒包装新标志识别纯粮还是勾兑

白酒包装新标志的出现，使得消费者可以更加方便地辨认白酒是否为纯粮酿造。根据《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。这个标准已由中国食品工业协会发布实施，它从原料质量、生产条件、生产工艺以及产品质量都有严格规定，完全达到条件的产品，才能贴上“纯粮白酒”标志。

不少发达国家均对传统酿酒工艺立法保护，我国传统工艺的白酒不论香型如何，均以粮食为原料，经发酵、高温蒸馏后制成，即纯粮固态发酵白酒。随着消费者对健康饮食的重视，纯粮白酒越来越受到市场的欢迎。