65度白酒怎样降为52度_白酒降度方法

作者：岩露醇酒网 / 发布时间：2025-06-17 01:11:25 / 阅读数量：0

大家好，今天来为大家解答白酒降度方法这个问题的一些问题点，包括65度白酒怎样降为52度也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、白酒降度用蒸馏水还是纯净水

降度后白酒不易失光或浑浊,如果只是加普通的矿泉水,里面的钙镁离子等会造成浑浊,另外加水降度不宜降太低,否则也会出现浑浊,而好的酒降度并不是用水,而是用尾酒,相当于用低度酒兑高度酒,从而降低度数。

65度白酒怎样降为52度_白酒降度方法

二、白酒降度绝密配方

1、【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，直接按照计算好的配方加水直接降度为45%vol。但此法缺点为直接降到低于40%vol左右的白酒时，酒体会变浑浊，要解决这一问题，可以先进行原度酒的精滤，然后再加水。

2、【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，可分三次进行降度，第一次降为60%vol，搅拌贮存一段时间后，再降为52%vol，再搅拌贮存一段时间后，最终降为45%vol。

3、此法的优点：能保留更多的香味物质，减少酯的水解。

4、【实例】为把68%vol的基础酒要降为52%vol的白酒，采用相同等级的38%vol降度酒，按一定的比例组合，变为52%，此法偶尔也要加一定的水，但加水控制量不能超过5%。

5、此法的优点：能保持原来基础的风味特征，酒体稳定，能迅速进行灌装，包装为成品酒。

6、此法的缺点：不同批次的酒质有一定的细微差异。

三、白酒添加什么可以降低度数

1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用；

2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。

四、白酒降度用什么水

白酒降度用纯净水、蒸馏水和低度酒。

1、纯净水它是不含有残渣的，适当的加一点纯净水能让白酒的酒精含量降低；2、冷水经过水蒸气进行蒸馏，再与白酒调合会让其度数降低；

3、低度酒，低度酒可作为调味酒也可作为降度来进行使用，在添加时可以少放点，这样白酒的品质会比较好，味道也较为不错。

五、白酒如何降度

1，直接加水（酿酒行业叫做加浆）就行。但是加水也有讲究的，没污染的山泉水，深井水，烧开的冷水。具体加多少有比例公式可以换算的。2，加入低度的白酒，中和就行了。

六、白酒度数高怎么降低

降度，在酿酒行业称为加浆即通过添加水来降低白酒的酒度。目前国家标准规定预包装白酒的酒度必须在标注酒度的正负一度之内，超出这个范围即可判定为不合格产品。重量%为不同酒度的白酒（酒精）内，纯酒精的重量与总重量之比。例如：65度白酒一百斤，其中纯酒精的重量为57.1527斤，用重量百分数表示，就是57.1527%（重量）。

降度的依据是不同白酒（原酒酒度与产品标准酒度）之间的折算率。例如：原酒酒度为65度，标准酒度为46度其折算率=原酒酒度的重量%/产品标准酒度的重量%即57.1527/38.7165(46度重量%)=1.476，所以65度白酒折算到46度时的折算率为1.476%。

降度所需加浆数的计算即添加水的数量的计算：例如65度原酒100斤，产品标准酒度46度；折算率1.476%，其加浆数=（100*1.476）-100斤=47.6斤或者加浆数=（1.476-1）*100斤=47.6斤这是酿酒厂、白酒灌装厂普遍采用的降度加浆的计算方法。

个人或者家庭可采用简易的计算方法，毕竟是自己饮用其酒度精度要求不高。其折算率为原酒酒度/设定的标准酒度，例如65度白酒10斤，计划调制成46度需要的加浆数量=65/46=1.413-1=0.413*10斤=4.13斤。家庭炮制药酒或保健酒应采用酒度较低的纯粮食酿造的白酒，酒度在43度-53度为宜。无论是植物性药材、动物性药材和矿物行药材，酒度过高都不利于药材的有效成分浸出，汤药水煎其理于此。