茅台酒制酒生产周期多长(茅台基酒分为几个轮次)

大家好，茅台酒制酒生产周期多长相信很多的网友都不是很明白，包括茅台基酒分为几个轮次也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茅台酒制酒生产周期多长和茅台基酒分为几个轮次的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、茅台最好的酿酒方法

茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。

茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”，一直沿用至今。

二、茅台酒一年出多少吨

茅台基酒必须窖藏5年以上才能制酒，其基酒年产3-4万吨左右，但只有一万多吨用于生产出酒，其余的继续洞藏（如飞天茅台是5年基酒；茅台王子酒是制作飞天等酒以后剩下的尾子酒制作的，所以其口感和价格是成正比的）。因为基酒年份越久，酒的质量越高。这就是无论外界怎么评说甚至戏说茅台，但都无法撼动茅台酒在中国白酒业至尊地位的重要原因

三、制作白酒要多久才可以喝

制作白酒要3.4年才可以喝。刚生产出来的酒并不一定最好喝，需要存放一段时间。存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生具有特殊香气的酯类物质，因此，有些酒放久了会更香。

四、茅台制曲工艺流程

1、生料制作是茅台酒大曲培养和产品质量的关键所在,小麦自身所带的菌及环境微生物在制作时共同作用,由此而部分形成茅台酒制酒生产的产香、产酒功能菌和茅台酒香气、香味的前驱物质;

2、茅台酒大曲的生产季节性强,伏天踩曲;茅台夏季气温高、湿度大、空气中的微生物种类、数量多又活跃,有利于微生物的生长繁殖,对于高温大曲极为有利;

3、高温制曲是茅台酒生产的重要工序;与其他大曲相比茅台酒大曲的发酵时间长、发酵温度高;曲块要经过40天仓期的培养,其间品温可高达60℃以上

五、正宗的茅台酒一年产量大约是多少

正宗的茅台酒一年产量大约是一万吨，以下是国酒茅台万吨历程

把茅台酒搞到一万吨，是毛主席和周总理的遗愿。1958年，在中共中央成都工作会议期间，毛泽东主席指出：“茅台酒要搞到10000吨，要保证质量。”从此，一代伟大领袖和人民总理的殷切希望成为萦绕在茅台人心底的一个情结，成为不断激励茅台人为之奋斗的宏伟目标。那时侯，茅台产量才627吨，一万吨只是一个美丽的梦想。从那时起，国酒人时刻不忘领袖的重托，战天斗地，苦心经营，经过45年的不懈努力，如今，国酒人的梦想终于变成了现实！而且梦圆时刻，贵州茅台酒股份有限公司荣获全国质量管理奖又一殊荣。

回首国酒茅台的万吨之路，可谓曲折坎坷，千辛万苦，为了实现茅台酒上万吨的宏伟目标，一代代国酒人付出了辛勤的汗水和心血。

茅台酒一万吨的发展历程是一个艰难曲折的奋斗历程，凝结了几代国酒人的汗水和心血，折射出中国社会和经济发展的曲折过程。

解放前夕，茅台酒厂的前身“成义”、“荣和”、“恒兴”三家私人烧房，设备简陋，生产条件差，年产量最高1947年也仅为60吨。

1951年至1953年，政府赎买、没收和接管了三家私人烧房并转为地方国营。投产第一年就生产出茅台酒75吨，超过解放前三家烧房最高年产量的总和。1953年，正式成立贵州茅台酒厂。此后一段时间，茅台酒厂处于曲折徘徊的发展状态，到1977年，年产量仅达到750吨。

1978年，调整不久的领导班子坚决贯彻中央以经济建设为中心的指导思想，审时度势，加强管理，使茅台酒的产量首次突破千吨关，并一举甩掉连续16年亏损的帽子。

“七五”期间，进行了1200吨填平补齐和新增800吨工程的建设，1991年全部建成投产，茅台酒产量首次突破2000吨大关。

1992年，邓小平同志南巡讲话后，我们坚持“发展是硬道理”，不断解放思想，深化改革，锐意进取，企业进入快速发展阶段。

“八五”期间，完成建设工程量相当于前42年的总和。1996年，茅台酒年产量达到5000吨。

“九五”期间，我们投资5.6亿元，进行了新增2000吨茅台酒生产能力及辅助配套生产系统的建设。到2000年，茅台酒产量达到6030吨。

2001年，新世纪的第一年，贵州茅台成功上市，茅台酒产销量进入高速发展阶段。此后，每年保持新增1000吨以上的制酒及配套生产能力。同时进行了“十五”新增4000吨茅台酒建设工程的总体规划，使茅台酒达到10000吨的生产能力，2001年该项目正式启动，目前已完成并投产了2000吨。去年，茅台酒生产突破了万吨大关，实现了毛主席和周总理的生前遗愿。产量从75吨发展到2000吨，用了41年；从2000吨发展到10000吨，仅用了13年时间。

六、中国茅台创始于哪年

1、茅台酒的传奇在两千多年前已经拉开帷幕，据司马迁《史记》载：剑安六年，即公元前135年，汉武帝刘彻出使夜郎，夜郎国敬献美酒枸酱，汉武帝饮后赞不绝口，枸酱酒也就是茅台酒的前身。1704年，以茅台命名的白酒品牌开始出现，到了清末，茅台地区白酒的年产量已达170余吨。

2、1915年，在茅台镇有三大著名酿酒作坊“成义”“荣和”“恒兴”，“成义”“荣和”联名以茅台造酒公司的名誉将茅台酒送到了巴拿马太平洋国际博览会。因为不小心酒瓶被摔破，香气四溢，瞬间征服了在场人的心，茅台酒也因此获得博览会最高荣誉。与科涅克白兰地和苏克兰威士忌成为世界三大蒸馏酒品牌，这也成为中国近代工业少有的扬眉之举。

3、1951年，贵州省将三大作坊合并，成立了国营茅台酒厂。茅台酒从此开始了现代商品的生产历史。

4、1963年全国第二次评酒会上，茅台从冠军位上落选，这一变化引起了周总理的关注，周恩来亲自指示科学研究小组到茅台酒厂总结传统工艺，有关部门立即向无锡轻工业学院提出求援信息。

七、一瓶五粮液需要生产多久

5年。五粮液，作为中国的国酒，一直以来以其香气浓郁、口味独特而受到广大消费者的喜爱。然而，五粮液制酒的生产周期却并不简单。按照国家标准，五粮液一瓶需要历时五年才能完成生产。

关于茅台酒制酒生产周期多长到此分享完毕，希望能帮助到您。