沱牌特酿_沱牌酒特制

大家好，关于沱牌酒特制很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于沱牌特酿的知识，希望对各位有所帮助！

一、17年有什么酒

17大名酒有茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。17大名酒指的是中国名酒第五届评选，1989年在合肥举行评选出的出十七种名酒，名酒也是国家评定的质量最高的酒；酒指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。

二、金沱牌酒，08年陈酿

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三、98年的沱牌曲酒特制珍品45度(五十年陈酿)多少钱啊

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四、中国蒸馏酒的分类特点及代表酒 ppt

1、一、按所用酒曲和主要工艺分类一）固态法白酒：

2、1)大曲酒：大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

3、2)小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

4、3)麸曲酒：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。

5、4)混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

6、5)其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。

7、又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。

8、此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。

9、1)半固、半液发酵法白酒：这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。

10、2)串香白酒：这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

11、3)勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

12、这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。

13、1)酱香型白酒：以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。

14、2)浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

15、3)清香型白酒：也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。

16、4)米香型白酒：以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。

17、5)其它香型白酒：这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

18、1)国家名酒：国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。

19、2)国家级优质酒：国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。

20、4)一般白酒：一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。

21、1)高度白酒：这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。

22、2)低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。

五、中国名酒评了多少届

1、中国成立后，中国对白酒共举行过五次的国家级名酒评比，全国的酿酒专家、品酒师和学者，从数以万计的名酒中，评选出了八种国家级名酒。第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。

2、第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。

3、第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。

4、第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。

5、第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

六、38°白酒推荐

洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

泸州老窖推荐三款——国窖1573、特曲、头曲，曲酒级别排序如下：特曲＞头曲＞二曲＞三曲；按产品排序，大致上国窖＞窖龄＞特曲＞头曲＞二曲，之所以是大致上，原因是窖龄系列有3个产品。

七、53优白酒都有哪些

国家级名优白酒有17种：茅台、董酒、五粮液、沱牌曲酒、全兴、郎酒、剑南春、汾酒、古井贡、洋河、双沟、宋河粮液、宝丰酒、西风、特制黄鹤楼、武陵酒、泸州老窖。

文章到此结束，如果本次分享的沱牌酒特制和沱牌特酿的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！