衡水老白干：名酒背后的故事与国企风采

衡水老白干，作为一款享誉海内外的名酒，其背后的故事同样引人入胜。本文将围绕衡水老白干的产地、历史演变、产品特点及所属国有企业等方面展开详细阐述，旨在为读者提供全面而深入的了解。

一、衡水老白干的源起与厂址变迁

衡水老白干的产地位于河北省衡水市，这一地理位置为其赋予了独特的地理环境和气候条件。厂址经过多次变迁，从最初的人民路与问津街交叉口东北角，迁至如今的北开发区。值得一提的是，虽然武邑、阜城等地的酒厂也生产以“老白干”命名的白酒，但它们并非真正的衡水老白干酒厂。

二、衡水市国有企业概览

衡水市作为河北省的重要城市，拥有众多国有企业。老白干酒厂便是其中之一。还包括养元核桃乳厂、九州啤酒厂、衡水薄板公司、衡水银行、交通局路桥公司、自来水公司、人保、人寿、人财等保险公司以及供热公司等。

三、衡水老白干的历史与特点

衡水老白干的历史可追溯至明朝嘉靖年间，当时衡水酒被命名为“老白干”，老”字代表其历史悠久，“白”形容酒体无色透明，“干”则表示酒质纯净。这种酒以其“闻着清香，入口甜香，饮后余香”的“三香”特点而闻名。

1946年，衡水县政府收购了当时衡水仅有的十六家私人作坊，成立了地方国营衡水制酒厂。衡水老白干选用优质高粱为原料，以纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成，具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净的特点。

四、衡水老白干与“中华老字号”的区别

衡水老白干与“中华老字号”衡水老白干虽同根同源，但在商标和品牌内涵上存在一定差异。中华老字号衡水老白干是衡水老白干酒业股份有限公司出品的，注册商标为衡水，标志为拱桥上有三朵白云。衡水老白干则泛指所有以“衡水老白干”命名的产品，包括但不限于不同产地、不同度数和不同年份的酒。

五、1997年后的衡水老白干酒厂名称

1997年，衡水老白干酒厂正式更名为衡水老白干酒厂，这一名称沿用至今。

六、衡水老白干的古法酿造与工艺

中华老字号衡水老白干与一般衡水老白干在工艺上有所区别。中华老字号衡水老白干采用地缸酿酒工艺，以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，历史悠久，产品、技艺或服务世代传承，具有深厚的文化底蕴和良好信誉。

七、河北衡水的国有企业丰富资源

除了老白干酒厂，河北衡水还有养元核桃乳厂、九州啤酒厂、衡水薄板公司、衡水银行等众多国有企业，它们为当地经济发展提供了强有力的支撑。

通过以上内容的介绍，相信读者对衡水老白干及其所属国有企业有了更加清晰的认识。如需了解更多相关信息，请关注本站，我们将持续为您提供最新、最全的资讯。