白酒标准品的定义与分类(每个酒友都应该了解的知识)

白酒是中国传统的酿造酒类，其种类繁多，标准品的定义与分类一直是酒友们比较关注的话题。本文将为大家介绍白酒标准品的定义与分类。

一、标准品的定义

标准品是指酿造工艺、原料、品质、口感等方面都符合标准的白酒产品。标准品的出现，可以保证白酒的质量和口感的一致性，使消费者更加放心地购买和饮用白酒。

二、标准品的分类

1.大曲酒以高粱为主要原料，采用大曲发酵、大曲酒在国内市场上比较常见，如茅台、五粮液等就是大曲酒。

2.小曲酒以高粱为主要原料，采用小曲发酵、小曲酒在国内市场上比较少见，如泸州老窖、剑南春等就是小曲酒。

3.混合酒以高粱、小麦、玉米等为原料，采用混合发酵、混合酒在国内市场上比较普遍，如洋河、汾酒等就是混合酒。

4.米酒以米为主要原料，经发酵、米酒在国内市场上比较少见，如梅酒、杏酒等就是米酒。

5.其他酒以其他原料如糯米、荞麦、玉米等为主要原料，采用不同的发酵、蒸馏工艺而成。这类酒种类较为，如张裕、长城等就属于其他酒。

总之，白酒标准品的分类是根据原料和酿造工艺的不同而划分的。不同种类的白酒有着不同的口感和风味，消费者可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的白酒。同时，也可以通过了解标准品的定义和分类，更好地了解白酒的世界。