景芝藏窖酒业-景芝38℃窖藏

大家好，今天我们聚焦于景芝藏窖酒业及其旗下的一款备受关注的酒品——景芝38℃窖藏。本文将深入探讨芝麻香酒的特点、不同风格，以及中国酒厂的现状，并简要介绍景芝酒业的背景和产品。

芝麻香酒的特点与风格

芝麻香酒并非如许多人所想的那样，其风味并不完全像芝麻油或芝麻酱，而是具有类似烤芝麻的香气。芝麻香酒的风味主要基于发酵白酒的特点，并带有明显的发酵气息。市面上一些酒厂为了追求芝麻香的效果，可能会使用液态法、固液法或小曲白酒作为酒基，并萃取食物的芝麻香成分融入酒体，这类酒并不属于真正的芝麻香型白酒。

芝麻香酒的风格和路数众多，大致可以分为以下五种：清雅芝麻香、窖香芝麻香、酱香芝麻香、纯麸芝麻香、馥郁芝麻香。这些风格基于不同的传统工艺，通过高氮配料和微生物氮化反应，产生类似烤芝麻香的风味物质。

清雅芝麻香

以景芝酒为代表，这类酒在突出芝麻香的同时，也需要展现大曲清香的特点。其风格偏淡雅，口感中带有浓型的醇甜之感，能够很好地中和酒体粗糙的酸味。

窖香芝麻香

以杨湖酒为代表，这类酒具有明显的浓型特点，酒体甜润、细腻感优于清雅芝麻香酒。虽然口感很好，但香气上不可避免地带有浓郁的窖香，从而突出了芝麻香口感。

酱香芝麻香

在酱香酒工艺上进行改进或融合酱香工艺酿造出来的芝麻香酒，以趵突泉酒、龙滨酒、海泉酒等为代表。这类酒在香气上以芝麻香为主，酱香气息不能出头；在口感上，酱香风味往往压制芝麻香的展现，更多展现酱香醇甜风格的味型。

馥郁芝麻香

以浮来春酒为代表，这类酒突出芝麻香、曲香、焦香的复合展现，口感偏近清雅芝麻香特点，但多了一丝焦苦味，焦苦味很好地中和了酒体的酸味，形成了一种酸甜苦的复合味道。

纯麸芝麻香

以梅兰春酒为代表，这类酒少了大麸芝麻香酒丰富的气息，多了一丝麸曲酒的上扬之气及花果香的展现。

中国酒厂的现状

中国酒厂的数量众多，从天眼查的数据来看，2015年至2021年，我国涉酒企业年注册量持续稳定增长，年均增速达到20%以上。截至2021年8月15日，我国共注册成立超过83.5万家酒相关企业，较去年同比增长30%。国家统计局的数据显示，我国酒业规模以上企业数量仅1887家，且呈现逐年下降趋势。

这种差异的原因在于“规模以上”的定义不同。国家统计局的统计中，规模以上白酒意味着需要符合年营业收入2000万的统计标准，而天眼查的数据则无此“门槛”，覆盖更多中小企业。

景芝藏窖酒业与景芝38℃窖藏

景芝藏窖酒业是中国知名的白酒生产企业，其产品以独特的芝麻香而闻名。景芝38℃窖藏是该企业的一款备受关注的酒品，其独特的口感和品质受到了消费者的喜爱。

通过本文的介绍，相信大家对芝麻香酒的特点、不同风格，以及中国酒厂的现状有了更深入的了解。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解景芝藏窖酒业及其产品。