大家好!在深入了解一款酒品之前,我们首先需要对其概念有一个清晰的认识。我们就来探讨原味原酒系列产品及其中的泸州原味原酒,帮助大家更好地理解这一独特酒类。
一、老白干与原浆酒的区别
让我们来区分一下“老白干”和“原浆酒”。老白干是白酒的一种香型分类,包括浓香型、清香型、兼香型等。而原浆酒则是指未经任何人为调制加工,保留酒种本味的酒,如浓香或清香等。值得注意的是,干红葡萄酒如果是自酿且过滤后的酒液,可以视为原浆酒,但市场上销售的干红葡萄酒通常是成品酒,而非原浆酒。
二、纯粮原浆老酒的品质考量
选择纯粮原浆老酒时,以下几点值得注意:
1. 高度原浆酒的选择:高度原浆酒未添加任何物质,包括水。其高酒精度数有助于充分释放药材的药性。
2. 粮食原浆酒的重要性:购买粮食原浆酒,避免勾兑假酒。假酒不仅药效全无,口感也难以接受。
3. 酒度与香型选择:原浆酒的度数一般在60左右即可,无论是清香型、浓香型还是酱香型,均可选择。个人建议选择清香型,因为纯正浓香型发酵时间需60天以上,纯正酱香型基酒制作周期更长,价格也相对较高。对于自饮而言,浓香型和酱香型较为适宜。
4. 药材与酒味的平衡:无论选择何种酒,加入药材后酒味都会发生变化,最终以药材的味道为主。为了保持酒的原味,建议使用价格稍低的清香型原浆酒。我个人的选择是烤清香型原浆酒,这种酒固态发酵,纯粮食酒,价格实惠,度数也高。我建议泡药材最好使用清香型原浆酒。
通过以上几个方面的考量,我们可以更好地选择适合自己的纯粮原浆老酒。希望本文能帮助大家更好地了解原味原酒系列产品,以及泸州原味原酒的品质特点。
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