黄酒易变质？你可能不知道的保鲜小方法

黄酒是我国传统的酿酒之一，其口感醇香，营养丰富，备受人们的喜爱。然而，黄酒在存放过程中容易变质，降低了其品质和食用安全性。那么，有没有什么小技巧可以延长黄酒的保鲜期呢？下面就为大家介绍几种黄酒的保鲜方法。

1. 清洗容器

首先，保鲜黄酒的关键是要保证存放容器的清洁。在将黄酒倒入容器之前，一定要先将容器清洗干净，并用开水烫过，以杀灭细菌。这样可以有效地预防黄酒的变质。

2. 储存温度

黄酒的储存温度也是非常重要的。一般来说，黄酒适宜的储存温度为15℃-20℃之间。如果储存温度过低或过高，都会加速黄酒的变质。因此，在储存黄酒时，一定要选择适当的储存温度。

3. 避光存放

黄酒的储存还需要注意避光。因为黄酒中的色素和香味物质都容易受到光线的影响而失去活性，从而影响黄酒的品质。所以，储存黄酒时要选择避光的地方，如冰箱等。

4. 储存时间

黄酒的保质期一般为6个月左右。因此，黄酒的储存时间也是需要注意的。如果黄酒已经超过保质期，就不能再食用了。此外，开瓶后的黄酒在24小时内饮用完毕，以免因长时间暴露于空气中而变质。

总之，黄酒的保鲜方法主要包括清洗容器、储存温度、避光存放和储存时间等。只有在正确的储存方法下，才能更好地延长黄酒的保质期，保证其口感和食用安全性。