各位朋友,大家好!我将带大家深入了解白兰地这一独特的酒类,包括它的度数、类型、口感以及如何辨别真伪。希望通过这篇文章,能够帮助大家更好地认识白兰地,享受这一美酒带来的愉悦。
一、白兰地酒度数解析
白兰地,这一源自法国的佳酿,其酒精度数通常在40-43度之间。勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度。虽然属于烈性酒,但经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,给人以高雅、舒畅的享受。白兰地的色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香。
二、白兰地类型及度数
白兰地,最初来自荷兰文“Brandewijn”,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。
三、白兰地属于什么型酒
1. 高度蒸馏酒:白兰地是一种高度蒸馏酒,以葡萄为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。
2. 洋酒之一:所谓洋酒,其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是“烧焦的葡萄酒”。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家,这些葡萄酒深受欢迎。
3. 起源于法国:白兰地起源于法国,在公元12世纪,干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国,外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。
4. 全球生产:世界上有很多国家都生产白兰地,如法国、德国、意大利、西班牙、美国等,但以法国生产的白兰地为品质最好,而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳,干邑的品质被举世公认,最负盛名。
四、白兰地酒精度与口感
1. 酒精度数:白兰地是一种葡萄酒烈酒,它的酒精度数通常在35%至60%之间。根据法律规定,白兰地的酒精度数必须在40%以上,否则不能被称为白兰地。
2. 口感特点:白兰地的口感独特且多样化,其特点主要表现在以下几个方面:醇厚且柔和、香气馥郁、口味甘美、余香持久、色泽晶亮。
五、白兰地酒精度一般是多少
目前市场上流通的白兰地如人头马、天玄等,基本上都是40度,口感甜绵,非常好喝,是亲朋好友聚会的首选酒。但也有挑制的水果味的白兰地酒精度仅有10度左右,口感也非常好。
六、白兰地属于什么档次酒
1. 蒸馏烈酒:白兰地、在国外属蒸馏烈酒。但并不是所有产地的白兰地都是高档酒。
2. 法国政府规定:法国政府硬性规定了生产生命之水的全过程,在什么地方出原料、用什么原料,怎么制造,怎么储,多少年可配制卖全都不许偷工减料。
3. 最佳产地原料:特别的是最佳产地原料——葡萄:必需用白葡萄,仅两个品种可用。严选严造,上百年的橡木桶储藏、才弄出了白兰地的奢侈品……一如人头马旗下的路易十三,其香为花草香类自然香型。
通过以上内容,相信大家对白兰地有了更深入的了解。白兰地,这一源自法国的佳酿,以其独特的口感和丰富的文化内涵,成为了全球酒类中的佼佼者。希望这篇文章能够帮助大家更好地欣赏这一美酒。
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