经典鸡尾酒调酒配方大全(沙x东x怎么配鸡尾酒)

大家好，今天来为大家分享经典鸡尾酒调酒配方大全的一些知识点，和沙x东x怎么配鸡尾酒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、举例说明三种鸡尾酒的标准配方

鸡尾酒配方有很多种，配方如下：

一、血色皇后，原名：BloodyMary，中文名：血玛丽。

配方：伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。

制作：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜点缀即可。

二、朱唇一缕香，原名：Rose，中文名：玫瑰。

配方：甘味美思40毫升、基尔希樱桃白兰地20毫升、石榴糖浆1大滴。

制作：将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯即可。

三、苦尽甘来，原名：OLYMPIC，中文名：奥林匹克。

配方：白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。

制作：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。

鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。

二、鸡尾酒兑什么喝

1、鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

2、如果家里有鸡尾酒杯，或者高脚的红酒杯，先把鸡尾酒与冰块充分混合然后过滤掉冰，倒入高脚杯中，在用一片柠檬或者橙子装饰，则可以更添情趣。

三、介绍几种分层的鸡尾酒

1.将可可甜酒倒入利口酒杯中；

2.慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；

2.慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；

3.用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。

将各种材料调混，倾入高香槟杯，杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水，汪汪流不断，能否将我们心灵的杂质带走，明净长留。

1.红石榴糖浆-咖啡酒-绿薄荷-白可可-蓝橙-君度-白兰地依次缓缓倒入子弹杯建议用滴管或者勺子比较容易控制量一定要沿杯壁慢慢倒入直接滴入会容易冲乱分层

四、鸡尾酒的配方

不同的鸡尾酒有不同的配方，以下有五种：

1、白朗姆酒、青柠、柠檬、薄荷、白砂糖、苏打水、碎冰；

2、朗姆酒1盎司、野草莓酒0.5盎司、橙皮酒0.5盎司、覆盆子果酒1盎司、鲜草莓浆1盎司；

3、雀巢纯品咖啡50毫升、蜂蜜10毫升、威士忌兰玫瑰鸡尾酒20毫升、鲜奶油20毫升、稠酒50毫升、灌装黄桃50克；

4、伏特加0.5盎司、那利尔蓝橙火车1盎司、芦荟汁1盎司、香槟若干；黄金奇异果1个、葡萄酒1盎司、香蕉朗姆酒1盎司、纯奶油1、5盎司；

5、黄金奇异果1只、绿奇异果1只、棕糖1大匙、杜松子酒30毫升、瑞典伏特加15毫升、苹果汁60毫升、薄荷叶。

五、五大基酒最佳勾兑方式

1、调酒的六大基酒最佳勾兑方式是调制鸡尾酒。基酒就是该调酒的基底，作为该调酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精浓度也较高，约在40~45%之间，且多为蒸馏酒。

2、通常每种调酒都会使用至少一种以上基酒作基底，只有少数使用利口酒等等，使用数种基酒的调酒不少，例如最知名的「长岛冰茶」就包含了4种基酒。六大基酒，是指伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、琴酒(Gin)、龙舌兰(Tequila)、威士忌(Whiskey)、白兰地(Brandy)。

六、鸡尾酒的五大调制法

1、摇混法。又名摇荡法，英文shake，这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作，达到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋诺，旁车，曼哈顿，亚历山大，红粉佳人等。

2、搅拌法。英文stir，这种调制法的操作是：将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。搅拌法和摇混法看似相同，但二者有区别。搅拌法适用于烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。我们可以看出，这些鸡尾酒的配方都只含烈酒，而没有其他如柠檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用搅拌不用摇混，是因为摇混会因使用力度大，时间略长而过分冲淡烈酒酒度，这样就使其失去了意义。用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液，而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却，改善口感。

3、果汁机混合法。又名电动调和法，英文blend。它是依靠果汁机的电力，将各种原料充分混合。这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果，大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很强的意味和装饰效果。二是含有新鲜水果块的饮料，这里就不局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特，霜冻达其力，凤梨可乐达，天蝎座，亲亲等。

4、直调法。又名掺对法，直接注入法，英文biuld。这种方法最简单，就是直接在酒杯中加冰块，将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮反之。一般长饮辅料分量大，用雪克壶、调酒杯装的很勉强，因空间局限使原料不宜混合，用果汁机又显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制，因为碳酸饮料不能摇荡，所以不能用shake法或build法来调制，stir法又会过多的散失碳酸气。代表有金汤力，自由古巴，咸狗，螺丝刀，血玛莉，BB哥连士，古典，马颈等。

5、需要特别指出的是，在直调法中有一种叫做“漂浮法”的，它也属于直调法的范畴，英文float。此法比较独特，它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁，用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中，达到分层效果，糖分最大的在最下层。调制时应注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。风靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，还有B－52轰炸机，B和B，天使之吻等。这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法

七、干红调酒的最佳配方

以下是一种受欢迎的干红调酒的经典配方：Negroni。

1.在装满冰块的调酒玻璃杯中，倒入干红葡萄酒、金酒和苦艾酒。

2.使用长匙或调酒棒轻轻搅拌均匀，使酒精和味道充分混合。

3.取一片橙皮，用手轻轻捏一下以释放橙皮的香气，然后将其放入酒杯中。

4.在杯子边缘添加适量的冰块，以保持饮料的冷却状态。

5.轻轻搅拌一次，以确保所有成分都充分融合。

6.如果需要，可以再次加入冰块来保持冷却状态。

7.最后，您可以选择在杯子上方喷洒一些橙皮油来增添橙香味。

现在，您可以品尝这款经典的干红调酒Negroni了。请记得适量享用，并根据个人口味调整配方。祝您喜欢！

关于经典鸡尾酒调酒配方大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。