青花汾酒30·复兴版：引领清香型白酒高端产品发展

近年来，山西汾酒在业绩上持续保持高速增长，其背后的原因无疑是多方面的。在这其中，高端大单品“青花汾30·复兴版”的影响力不容忽视。作为名酒崛起的重要支撑，这款产品在清香型白酒领域引起了广泛关注。

青花汾酒30·复兴版：汾酒复兴的标杆

青花汾酒30·复兴版是汾酒三年改革后首次发布的高端单品，被视为汾酒复兴的标杆。这款产品在传统清香型酿酒工艺的基础上，采用了“伏曲、冬酿1022”的独特工艺，即基酒采用贮存10年以上的基酒，发酵周期是普通汾酒的2倍，在最古老两个车间进行生产，确保了酒体品质。其具有“清、正、甜、净、爽”的高端汾酒典型风格，受到众多酒友的喜爱。

其他清香型白酒高端产品

除了青花汾酒30·复兴版，市场上还有其他几款值得关注的清香型白酒高端产品。

红星二锅头红星高照·宗师1949

红星高照·宗师1949是红星二锅头在2019年推出的一款高端产品。其精选优质高粱为原料，以红星独有的现代生物工程技术强化清香大曲，经传统地缸固态发酵、固态蒸馏，最后采用古法看花摘酒技艺，优中选优，掐头去尾只留取中段地道精华酒酿制而成。这款产品香气上清香绵甜，陈香优雅，自然馥郁；入口后清香纯正，醇厚丰满，甘润悠长。

牛栏山二锅头牛栏山·魁盛号

牛栏山·魁盛号产品传承自百年老烧锅，采用大师级手工原浆，经十多道传统工艺，再加以科技赋能，每一个细节都力求完美，精心酿制而成。这款产品被很多酒友评价为“清、爽、醇、净”，甚至有“杯酒下肚、满口余香”的说法。

衡水老白干衡水老白干1915

衡水老白干1915酿造原料主要都是优质高粱、小麦，采取的是古法地缸发酵以及老五甑工艺。这款产品口感清冽醇厚，入口后更显香醇，带有淡淡的花果香味。其最大的特点就是“醉得慢，醒得快，不上头”。

清香白酒的发展与展望

清香白酒也是白酒工艺中发展较早的。人们耳熟能详的清香白酒品牌大多拥有独特的发展历史和品牌故事。在“酱酒热”的大环境下，我们欣喜地看到其他香型的白酒也在努力突破重围，呈现出一幅各种香型白酒百花齐放的状态。这对于我们酒友来说，无疑是一件美妙的事情。