酱香酒系列简介-酱香型酒业有限公司官网

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贵州怀江酒业有限公司官网

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贵州怀江酒业有限公司全称:贵州省仁怀市怀江酒业（集团）有限公司。是仁怀市知名民用酿酒企业，生产基地位于茅台镇上坪村，常年陈酿基酒3000吨，年产大曲酱香基酒1200吨。旗下品牌有怀江、吧酱、令狐厂长、巨汉、北台宫、兆郎等，产品畅销华北、华东、华南。

中企粮田出口酱香酒是真的吗

是真的。中企粮田酒的酱香酒是一款好喝的酒！中企良田酒入口浓郁窖香,口感醇和柔顺，绵甜爽口,入口绵长,回味甘甜,后尾干净,余味爽口!坚...

酱香型酒如何

酱香型白酒百分之百纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，因此易挥发的低沸点物质在馏酒和贮存中已挥发。表现为酒体口感醇厚、不刺喉、空杯留香长。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。此外，酱香型白酒浓度53度加减1度，这是酒精和水缔合最牢固的浓度，而国内国外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界名牌，其基酒浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度，使酒体添加其他物质，直接影响到酒的内在品质。酱香型白酒不添加任何物质（包括色素、甜味剂、香精等），这在所有国内外蒸馏酒中是独一无二的。

酱香型白酒销售话术

以下为酱香型白酒销售话术

1、入口香唇舌，入心顺中和。

2、好酱酒，酒是顺中和。

3、人生须尽欢，醉歌顺中和。

4、顺中和才是好的酱香酒。

5、窖中典藏，醇雅酯香。

酱香型酒度数多少

53度。

53度是酒精和水缔合最牢固的浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固,才显得如此的稳固和持久,任岁月流逝,却历久弥新;所以酱香型白酒、越陈品质越好、越陈口感越好、越陈越有价值;加上酱香型白酒的贮存时间比较长,游离的酒分子少。

酱香酒是怎么开发出来的

酱香酒的发明历程

说到酱香酒的发明，最早可追溯到清代的赖嘉荣，赖嘉荣祖籍福建，清道光年间，其祖父以清军统带职务，受朝廷调遣，前往贵州仁怀地区驻防戡乱，公元1826年，解甲归田，在地理环境独特的茅台村创办"茅台烧春"酒坊。

公元1862年，酱香(俗称茅香)始祖赖嘉荣出生，其祖父得孙甚喜，把酒庆贺，酒兴所致，豪气干云，收购贵州商人周秉衡的"衡昌烧坊"酒厂以记此事。赖嘉荣传承祖业后，致力于烤酒技术和复杂的勾兑工艺的研究，成绩斐然。

公元1902年，赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创"回沙"工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒(俗称"茅酒")，其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长!开拓了白酒史上空前的神话，成为一代茅酒巨匠，从此引发了茅台镇的酱海风云，后人称之为"酱香始祖"、"赖茅鼻祖"。茅台镇"酱香型"酒也由此得名而名扬天下。历经民国、解放直到现代的不断发展，酱香酒已形成中国独立一派的酱香酒文化。酱香酒的四个等级

酱香酒按其12987生产工艺，一年周期，两次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，存放3年，再做老酒勾调，到出厂时，前后经历5年时间，是目前我国白酒中，生产周期最长的酒类。

酱香酒分为四级，分别是坤沙、碎沙、翻沙、串香四级，品质由高到低，著名的飞天茅台就是砷沙工艺的酱香大曲酒。酱香酒的市场现状

现在说到酱香酒，必说茅台，茅台一骑绝尘，遥遥领先众企，2017年以600亿产值占据市场较大份额。茅台镇上大多数酒厂都会给茅台酒厂做生产配套，为茅台厂提供大量的生产用基酒。

酱香酒的健康性，近年来受到市场的认可，茅台酒成为最具代表性的品牌，其它酒厂的生产份额相对较小，对市场产生的品牌影响较弱，也导致酱香酒市场发展，还有很大的拓展空间。

酱香酒的开发建议

1、生产

由于酱香酒的生产受制于原产地限制因素，因此，生产上酱香酒需要在茅台镇完成，可以通过在茅台镇上寻求规模较大、工艺严谨的酒厂做生产合作。2、品牌

更重要的是品牌规划，毕竟现在的高端市场是茅台酒的天下，因此，应遵循建立品牌，先低后高的市场规律，而不是横空出世，硬抗茅台的强大影响力。

3、定位

可以定位年青客群，而不是与茅台等一众大佬争夺传统市场，酱香酒应该走下神坛，贴近社会大众，而不是高高在上，应走出一条低价位、大数量、广渠道的新路。这种错位竞争定位对刚刚起步的品牌，尤其重要。

4、市场

制订市场发展计划，可以集中资源做区域市场，形成市场示范效应后，再推而广之。在卖点上，强调历史只是常规思路，社会大众已经审美疲劳了，更重要的是抓住年青一代，也可以借鉴江小白的另类市场发展路径，毕竟酱香酒的优秀酒质是可以征服年青一代。[茶玉生嫣，蓉城女子，淡淡红尘，喜茶知酒。谢谢您的阅读，期待您的点赞、评论与关注]

酱香型白酒的历史

谢邀。中国酱酒的根在茅台镇，中国酱酒的魂在茅台酒。据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙喝到南越国（今茅台镇所在仁怀市一带）产的枸酱酒，将其带回京城长安献给汉武帝。汉武帝喝后，赞不绝口，誉为“甘美之”。此后，枸酱酒一直被列为朝廷贡品。这是关于酱香型白酒的最早记载。到1704年前后，茅台地区开始用茅台命名蒸馏酒，如“茅台烧春”等。1843年，清代诗人郑珍有咏叹茅台“酒冠黔人国”的诗句留传下来。

由于战乱等历史原因，从抗日战争到1949年间，茅台镇的酱香酒厂家生产凋敝，主要剩三家酒坊，分别是华姓出资开办的“成义烧房”，称为“华茅”；王姓出资建立的“荣和烧房”，称为“王茅”；赖姓收购原周氏一族拥有的“衡昌烧坊”，改为“恒兴烧房”，称为“赖茅”。

1951年，贵州地方政府先以“成义烧房”为基础，通过购买、接管等方式，陆续将“恒兴”和“荣和”两家并入，随着酒厂的不断发展，到1997年，组建了贵州茅台酒厂有限责任公司；到1999年，成立贵州茅台酒股份有限公司，并于2001年在上海证卷所上市。通过茅台酒的影响和改革开放带来的红利，现在茅台镇遍地是酒厂作坊，规模企业也有几十家，以茅台酒为代表香型的茅台镇酱香型白酒的势头越来越好，受到了广大消费者的喜爱。

酱香博物馆，是一款严格恪守茅台镇古训纯粮酿造，集酱酒大成，谱古韵新章，致力于做传统酿酒工艺文明守护者和传承人的酒。我们酿酒要卖，但我们更在乎把产品打造成社会文明的标志，希望通过努力能让大家知道什么是好酒，都喝得上好酒。

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