揭秘茅台酒：历史、鉴别与台湾茅台的由来

大家好，今天我将为大家深入探讨茅台酒的历史、鉴别真伪的方法，以及台湾茅台酒的由来。希望通过这些内容，能够帮助大家更好地了解茅台酒，解决心中的疑惑。

一、中国茅台酒的起源与发展

茅台酒的历史悠久，其起源可以追溯到清代。康熙四十三年（1704年），茅台镇酒业兴旺，当时“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。这一时期，茅台镇酒业发展迅速，出现了“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒。道光年间，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华茅、王茅、赖茅。1951年，政府将这三家私营酿酒作坊合并，成立了国营茅台酒厂。

二、79年茅台如何鉴别真伪

茅台酒作为中国名酒，在国内外享有盛誉。鉴别茅台酒的真伪，我们可以从以下几个方面入手：

1. 商标与背贴：茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的。真茅台的商标图案精美，色彩准确，切边均匀。而假茅台的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，图案配色混乱，层次不清晰。

2. 酒瓶与封口：茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖。假茅台的封口用深浅不同的红色胶帽，盖子壁纹各异，内塞也有多种类型。

3. 口感与香气：茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂。其感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。

三、台湾茅台酒的来历

台湾茅台酒的来历与何应钦有关。1949年，国民党溃逃台湾，何应钦为了保护“偈盛酒号”茅台酒，将酿酒师、配方、陈酿、窖池窖泥、酒曲等全部运至台湾。经过在台湾的精心酿造，台湾茅台酒终于在台中市外埔区诞生。

四、茅源酱酒的真实价格

茅源酱酒的每瓶大约在500ml是53度，全国统一零售价是1099元，大部分都在1100元以上，基本没有小于这个价格。

通过以上内容，相信大家对茅台酒有了更深入的了解。希望这些信息能够帮助大家解决心中的疑惑。