大家好,关于百年泸州老窖和特曲很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于百年泸州老窖和特曲哪个好的知识,希望对各位有所帮助!
泸州老窖大曲和特曲区别
时间不同一般特曲贮存三年,头曲贮存二年,大曲贮存一年,二曲贮存半年。曲酒是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称,即曲酒;特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒。曲酒有三个不同的发酵阶段,主发酵期是粮食边糖化边发酵,产生酒精;接着是生酸期,产生乳酸、乙酸、醋酸;最后是产香味期,生成酯类及芳香族化合物等。
泸州老窖特曲100毫升与500区别
泸州老窖特曲100毫升与500毫升的区别在于容量大小不同。泸州老窖特曲是一种高档白酒,不同规格之间的差别主要是在生产工艺和陈年时间上,并没有本质区别。泸州老窖特曲酿制过程中采用的是天然食材和传统技艺,具有独特风味和品质保障。由于100毫升瓶装更方便携带,更适合个人消费;而500毫升瓶装则更适合家庭聚会和商务宴请等场合。总的来说,泸州老窖特曲作为国内知名白酒品牌,具有较高的知名度和美誉度,是消费者非常喜欢的饮品之一。
特曲和60窖龄比怎样
比不了。
酒质上,窖龄60年是偏柔和的路子,入口比较淡,柔和顺滑,后味甜味不明显,香气还不错,作为浓香还是保持了较好的风格。而泸州老窖特曲是经典之作,泸系往上就是国窖了,所以性价比相当高,这也是公认的。泸特入口比较烈,香气浓郁,带有甜味,回味也比较足。二者相比,泸特输在的确是太烈,太刺激了,影响第一口感。
百年泸州和泸州特曲的区别
一、上市时间不同
特曲是泸州老窖的核心单品,自建国前就有,是获得五届名酒称号的酒。在2000年之前酒厂的名气就靠特曲支撑着,但是80年代末名酒价格放开之后,特曲涨价速度太慢,在价格上成了中端酒。为了冲击高端市场,才在1999年推出了定位高端的国窖1573。
泸州老窖特曲
在高端的国窖和中端的特曲之间留下了一个很大的价格空白——次高端价格带。为了弥补这个空白,2011年推出了窖龄系列,包括窖龄30年、60年、90年三款酒。这里的窖龄指的是窖池的年龄,三款酒对应的窖池年龄分别在30、60、90年以上。
二、风格不同
窖龄30年是窖龄系列里最基础的一款酒,定价低于特曲,但是酒体风格不同。
窖龄30年
香气上,特曲以窖香为主,香气幽雅、复合香气协调,层次感好;窖龄30年陈香明显,糟香较重,不如特曲浓,总体上不如特曲。入口后的香气上,窖龄30年窖香较突出,但不够清新,陈香、糟香突出;特曲的窖香入口后感觉窖香浓郁,香味舒适,唇齿留香,经久不散。
甜味是浓香酒的共同特征,特曲的甜是粮食发酵的那种甜,感觉非常舒适,甜味来的慢、消失的也慢;而窖龄30年的甜属于清新的甜味,来的快、消失的也快,不如特曲自然。味道上无论甜味、酸味还是苦味,特曲都比30年重一点,但协调性很好。
总体来看,窖龄30年酒体醇和,相对特曲的清冽来说偏绵柔,香味不够,酒骨也没有特曲强,但不常喝酒的人、或者习惯绵柔浓香的人更容易接受。特曲是典型的川酒风格,特色就是窖香浓郁、香气纯正,爱酒的人爱的深沉。
三、适宜用途不同
知名度决定了酒的用途,由于在1989年之后,国家不再组织举办评酒会,现在的评酒大多由协会组织,宣传价值不如五届评酒会,加上窖龄系列的广告做得少,窖龄30年的知名度没法和特曲相比。
特曲比较适合招待、宴请、走亲访友使用,因为大伙儿都认识,都知道是好酒,拿出来比较有面。
窖龄30年2011年才上市,时间不算长,知名度上差点,只适合亲朋好友聚会使用,如果朋友不常喝酒,用30年窖龄也不错。
特曲晶彩和窖龄60比较
泸州老窖特曲和泸州老窖窖龄60年这两款酒的对比,看看它们有何区别,哪个更好。很多朋友应该都知道,泸州老窖特曲是泸州老窖最经典的一款酒,性价比非常高,一直以来在酒友中的评价都是非常高的,甚至很多人把泸特当做是浓香的标杆。而窖龄60年是泸州老窖针对商务场合的产品,是一个比较新的系列。
窖龄90和特曲哪个好
90好
窖龄90年是偏柔和的路子,入口比较淡,柔和顺滑,后味甜味不明显,香气还不错,作为浓香还是保持了较好的风格。而泸州老窖特曲是经典之作,泸系往上就是国窖了,所以性价比相当高,这也是公认的。特曲入口比较烈,香气浓郁,带有甜味,回味也比较足。
泸州特曲和窖龄30哪个好
窖龄30总体而言更好
百年窖龄系列是泸州老窖推出的中高档产品,窖龄30年为红色瓶身,象征激越。于80年代初由泸州老窖传统酿制技艺第20代传人赖高准先生兴建的窖池出产。本期视频,茅酒守艺人对品这款窖龄30年和特曲。
1.首先我们来看看酒色和挂杯怎么样,两个酒的颜色都谈不上微黄但又不是无色透明,相对来说窖龄30的透明度更强,而特曲更有海水那种但那种淡蓝的感觉。晃动的时候两个酒的油状感几乎一样,都不是很明显,酒液接触到酒杯上沿时窖龄30的酒柱更细,下落速度和酒柱消失速度更快,而特曲的酒柱要更细密一点,下降速度和消失速度也要略微慢点。对比说明两个酒的酯的种类和数量不大一样。
2.接下来我们看看两个酒香气香味,两个酒香味干净比较柔和,无香精香料味,不刺鼻不冲鼻,仔细对比会发现两个酒放香不一样。特曲的放香更快香味也更大一点,窖香味更明显,而窖龄30的陈味比较明显,给你感觉年份更长,但是这个陈味没有那种沁人心脾的感觉。随着香气散开,窖龄30的香气更加清晰,糟香味很突出,而特曲的香气更加丰富放开性要强一些,而且香味均衡平和。所以特曲的香气香味芬芳性和层次性比窖龄30更好一点。
3.来看看入口怎样,两个酒入口干净不燥辣,都比较绵柔,一入口甜味都上来的比较快,但是窖龄30的甜来的要单一一点,甜味上来比较快消失也比较快,而特曲的甜更多的是那种纯粮食发酵的甜,来的略微慢点消失也要慢点,而且甜味过后紧随微微的酸涩感,就让人感觉它的甜味停留时间更长,更加均衡。两个酒入口后都有生津感,都有唇齿留香的感觉,你细微的对比会发现窖龄30的不是很清新,带有一股陈味当然也谈不上杂味,而特曲无论酸味还是苦味还是甜味强度都要大点,分明性更加强,而且各种味道的均衡性和协调性也很好。所以总的来说特曲的滋味的层次性和芬芳性都比窖龄30要好一点。
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