熬阿胶不用黄酒行吗-熬阿胶除了用黄酒还能用什么酒

大家好，今天来为大家解答熬阿胶除了用黄酒还能用什么酒这个问题的一些问题点，包括熬阿胶不用黄酒行吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

用什么样黄酒煮阿胶

常用作熬阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。另外，熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒，用度数高一些的米酒就可以了。

做阿胶糕可以用白酒代替黄酒吗

不能用白酒，否则阿胶糕基本难吃到不愿张口。

阿胶只能用黄酒来熬，也有叫老酒的，各地方叫法不同，还要好的冬酿黄酒，因为上好的冬酿黄酒营养好，如加饭酒、花雕酒、状元红、女儿红还有山东的即墨黄酒等等。绝不能白酒，白酒只能泡不能熬。料酒品质低也太次，糟蹋了阿胶，而且现在的料酒大部分都是勾兑的。大小超市都有卖的。

曾世鑫用什么牌子的黄酒泡阿胶

没那么讲究。只要是即墨黄酒就可以。我们东阿本地也有特色的阿胶酒。

处理阿胶的黄酒要用什么黄酒

阿胶用什么黄酒都可以,要求效果好的话就最好用真材实料的老黄酒，越陈越好,但不要变酸的。

黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、苏州同里红、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏南通白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒，湖北老黄酒等。

黄酒蒸阿胶家常做法

1、准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml

2、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。

3、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。

4、蒸杯中加入60克碎冰糖。

5、接着再倒入黄酒240毫升。

6、把所有材料拌成均匀的胶汁。

7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。

8、蒸好的阿胶蒸膏，取出可直接食用，也可放凉后，放入冰箱冷藏保存。

做阿胶糕的黄酒可以用客家娘酒吗

可以用，但不要放多。放多就不好了

阿胶泡黄酒变果冻还能做阿胶糕吗

1.可以做阿胶糕。2.阿胶泡黄酒变成果冻是因为阿胶中的胶质在酒精的作用下凝固，但这并不影响阿胶的营养成分和口感。阿胶糕的制作主要是将阿胶和其他材料混合烹制，果冻状的阿胶不会影响制作过程和口感。3.阿胶糕是一种传统的中式糕点，以阿胶为主要原料，口感柔软，营养丰富。除了阿胶外，还需要糯米粉、红枣、桂花等材料。制作过程较为简单，可以在家中制作。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！