自制阿胶糕泡黄酒要泡多久_做阿胶糕黄酒泡阿胶要放冰箱吗

大家好，自制阿胶糕泡黄酒要泡多久相信很多的网友都不是很明白，包括做阿胶糕黄酒泡阿胶要放冰箱吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于自制阿胶糕泡黄酒要泡多久和做阿胶糕黄酒泡阿胶要放冰箱吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

阿胶糕配方比例是多少

配料比例可以按照这样的：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

熬阿胶糕的配料比例

?做阿胶糕的时候需要提前将阿胶敲碎，并用黄酒浸泡1-3天左右。

阿胶糕中的阿胶含量占比在25%左右比较好，可以根据个人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料。

250g的阿胶自制阿胶糕的比例

比例是2：1

阿胶250克，黄酒2瓶，去核大枣200克，核桃碎250克，熟芝麻250克，桂园I00克，

做法如下:1，将阿胶倒入锅中，倒入准备好的黄酒。

2.开大火煮开。

3，锅中加入大枣继续煮。

4，阿胶熬化后，放入核桃芝麻桂园和枸杞。

5，用锅勺持续搅拌均勺。

6，搅拌至粘稠状出锅即可。

7，将阿胶糕盛入平底盒子中。

8，将阿胶糕铺平。

9，阿胶糕铺平后凉凉，再放入冰箱冷藏一晚。

10，隔天将凝固好的阿糕倒出切切。11，切好的阿胶糕入盒子保存即可

阿胶一般用黄酒泡多久

阿胶一般泡黄酒2-3天左右最好。通常想要使用黄酒泡阿胶，需要注意时间的把握。虽然阿胶在黄酒中更容易软化，但是一定要泡上24小时以上，如果时间允许，最适宜的时间是2~3天。因为经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，既能借助酒之醇香，又有防腐功能。通过这样的方式，可以更好地吸收阿胶。

阿胶糕纯手工做法250克配比

配料比例可以按照这样的：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

熬阿胶糕的配料比例

?做阿胶糕的时候需要提前将阿胶敲碎，并用黄酒浸泡1-3天左右。

阿胶糕中的阿胶含量占比在25%左右比较好，可以根据个人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料。

黄酒阿胶怎样做才有营养

用料

阿胶250g

黄酒400ml

黑芝麻250g

核桃仁250g

红枣250g

枸杞50g

桂圆200g

冰糖100g

做法步骤

1、准备好黄酒；

2、拆出来的阿胶是块状的，块状的阿胶，需要用黄酒浸泡三天三夜；我将阿胶提前打粉，打粉之后，只需要浸泡两个小时即可！将酒醩过滤出来的黄酒，与阿胶粉倒在一起，搅拌均匀，静置两小时！浸泡的空档可以先把核桃、黑芝麻炒熟备用；红枣（如果有核需要先去核）、枸杞、桂圆清洗干净沥干水份备用；准备一个托盘，铺上保鲜膜，保鲜膜上刷一层薄薄的食油，放在锅边备用！

3、浸泡好的阿胶和黄酒，倒入锅中，大火烧开，加入冰糖（冰糖用量根据个人口味调整），煮至冰糖融化。调小火慢熬，大约熬半小时，就会挂旗。注意，熬制的过程，要常常搅拌，避免粘锅

4、熬制的过程，会越来越粘稠，用锅铲挑起，挂旗了，则说明阿胶熬好了！接下来，可以添加其他食材。按照从大到小的顺序添加，会更容易搅拌哦！

5、添加核桃，搅拌均匀

6、添加红枣片，搅拌均匀

7、添加桂圆，搅拌均匀

8、添加枸杞，搅拌均匀

9、最后添加芝麻，搅拌均匀

10、熬好的糕，倒入托盘，用擀面杖或者直接用锅铲压平整。放入冰箱冷藏2-3小时，就可以切片了！注意，是冷藏不是冷冻哈！

11、这是切好的成品

12、切片大小根据个人需求即可

13、我用糯米纸裹好，然后装在拉封袋，放入冰箱密封保存即可

阿胶糕要不要用黄酒

制作阿胶糕是需要加黄酒的，黄酒含有多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、氨基酸、维生素，可帮助血液循环，补血养颜，美容，抗衰老，适当的保护心脏。

秋冬是人体进补的季节，阿胶具有补气养血，美容养颜

在熬制的过程中，会适当的加一些黄酒，对身体是有好处的，

希望我的这个回答能帮助到你

自制阿胶糕的做法及配料比例

阿胶糕的配方：阿胶、核桃仁、红枣、黑芝麻、黄酒比例1:1:1：1；枸杞、多晶冰糖可根据个人口味酌量添加。

做法：

1.泡制阿胶阿胶敲碎用磨粉机打成粉状，倒入黄酒泡制48小时，泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48小时充分浸泡。

2.准备辅料多晶冰糖提前打粉和田大枣去核，每个剪成四瓣。核桃仁、黑芝麻、小火慢焙出香味。

3.熬胶泡制48小时后，将冰糖粉和阿胶粉倒入锅中，搅拌均匀。大火煮开，再转小火。熬煮过程中，一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊。

4.加入辅料放入核桃仁、大枣、枸杞，并快速搅拌均匀。分2-3次加入黑芝麻，快速拌匀。

5.入模整形倒入事先抹油的保鲜盒里，将阿胶糕趁热压平，要用力压结实。

6.切片根据自己的喜好切成长方形片状，就可以和家人一起享用自己手工熬制的阿胶糕啦！

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