黄酒炖阿胶有什么功效与作用-黄酒炖阿胶的功效作用

这篇文章给大家聊聊关于黄酒炖阿胶有什么功效与作用，以及黄酒炖阿胶的功效作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

阿胶熬制到一半搅不动了可以加黄酒吗

阿胶通常都是隔水蒸融的，直接加热效果不佳，如果搅拌不动了个人认为加黄酒是沒有问题的，其实本来阿胶就是要用黄酒冲服的，在熬制过程中加黄酒稀释并无不当。

一斤阿胶配多少黄酒最好

一斤阿胶配1000克黄酒最好。阿胶与黄酒的比例大概在1：2的关系。吃阿胶的期间要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃过以后不能立马吃冷饮。阿胶可以做阿胶糕，阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的，因为早饭前的新陈代谢比较快，这个时候吃能够让身体快速的吸收。晚上又是皮肤吸收营养的时候，所以这两个时间吃是最好的。

黄酒阿胶怎样做才有营养

用料

阿胶250g

黄酒400ml

黑芝麻250g

核桃仁250g

红枣250g

枸杞50g

桂圆200g

冰糖100g

做法步骤

1、准备好黄酒；

2、拆出来的阿胶是块状的，块状的阿胶，需要用黄酒浸泡三天三夜；我将阿胶提前打粉，打粉之后，只需要浸泡两个小时即可！将酒醩过滤出来的黄酒，与阿胶粉倒在一起，搅拌均匀，静置两小时！浸泡的空档可以先把核桃、黑芝麻炒熟备用；红枣（如果有核需要先去核）、枸杞、桂圆清洗干净沥干水份备用；准备一个托盘，铺上保鲜膜，保鲜膜上刷一层薄薄的食油，放在锅边备用！

3、浸泡好的阿胶和黄酒，倒入锅中，大火烧开，加入冰糖（冰糖用量根据个人口味调整），煮至冰糖融化。调小火慢熬，大约熬半小时，就会挂旗。注意，熬制的过程，要常常搅拌，避免粘锅

4、熬制的过程，会越来越粘稠，用锅铲挑起，挂旗了，则说明阿胶熬好了！接下来，可以添加其他食材。按照从大到小的顺序添加，会更容易搅拌哦！

5、添加核桃，搅拌均匀

6、添加红枣片，搅拌均匀

7、添加桂圆，搅拌均匀

8、添加枸杞，搅拌均匀

9、最后添加芝麻，搅拌均匀

10、熬好的糕，倒入托盘，用擀面杖或者直接用锅铲压平整。放入冰箱冷藏2-3小时，就可以切片了！注意，是冷藏不是冷冻哈！

11、这是切好的成品

12、切片大小根据个人需求即可

13、我用糯米纸裹好，然后装在拉封袋，放入冰箱密封保存即可

黄酒熬制阿胶怎么做法

黄酒熬制阿胶的做法主要是将阿胶整块打碎，再选择容器，放置在容器内，倒入黄酒，但是需要浸过阿胶，而且建议阿胶和黄酒需要1比1的比例进行浸泡，在浸泡一天后，可以放置锅内用水蒸煮，需要采取大火蒸煮，直到阿胶可以融入黄酒内，将蒸好的黄酒阿胶放置常温，再放入冰箱冷藏，在需要食用时可以将黄酒阿胶加入热水温服。

用黄酒泡阿胶的比例是多少

阿胶在黄酒中更容易软化，必须浸泡24小时以上。阿胶经黄酒处理后，其异味完全消除，即能随酒的醇香进入肝肾。只有这样，阿胶才能发挥其美容益气的最佳作用，使阿胶易于消化吸收。指南:阿胶与黄酒和冰糖的比例应为1:2:5。当然，你也可以添加其他成分，

怎么熬黄酒阿胶

步骤1

阿胶125g敲碎，放入180g黄酒中。

步骤2

浸泡一夜（夏天放冰箱），用木铲子搅拌一下。

步骤3

炖锅加最大水位

步骤4

选择甜品，4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底，如没有硬块粘底，后面全程不用管。

步骤5

4小时后炖好了。

步骤6

倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。

步骤7

放冰箱冷冻保存。

步骤8

随时可取二块开水冲服，完美去掉阿胶的腥臭味~（加红糖冲口感更好）。

黄酒蒸阿胶家常做法

1、准备材料：阿胶125克，冰糖60克，黄酒240ml

2、将准备好的阿胶敲成小碎块备用。

3、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。

4、蒸杯中加入60克碎冰糖。

5、接着再倒入黄酒240毫升。

6、把所有材料拌成均匀的胶汁。

7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。

8、蒸好的阿胶蒸膏，取出可直接食用，也可放凉后，放入冰箱冷藏保存。

关于黄酒炖阿胶有什么功效与作用，黄酒炖阿胶的功效作用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。