黄酒制作工艺让你的黄酒口感更加醇厚，销量更上一层楼

黄酒是中国传统酒类之一，历史悠久，口感醇厚，深受广大消费者喜爱。黄酒的制作工艺繁琐，需要经过多道工序才能制成。下面，我们就来了解一下黄酒的制作工艺。

一、原料的准备

黄酒的主要原料是糯米和麦曲，此外还需要用到水和少量的小麦。糯米需要提前泡发，麦曲需要用水浸泡后搅拌均匀。

二、糯米的蒸煮

将泡发好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮熟烂。煮熟后，将糯米倒入木桶中，稍稍压实。

三、麦曲的加入

将浸泡好的麦曲放入糯米中，搅拌均匀，使麦曲均匀分布在糯米中。

将搅拌好的糯米放置在通风良好的地方，进行发酵。发酵时间一般为7-10天，期间需要不断搅拌和加水。

发酵结束后，需要将发酵好的黄酒过滤。将黄酒倒入滤网中，过滤出固体物质和杂质。

过滤完成后，黄酒需要进行贮存。一般情况下，黄酒可以贮存6个月以上，存放在阴凉、干燥的地方。

七、口感调整

黄酒的口感可以根据个人的喜好进行调整。口感较浓的黄酒可以加入适量的水稀释，口感较淡的黄酒可以加入适量的糖和水进行调整。

总之，黄酒的制作工艺繁琐，需要耐心和细心地操作。只有制作出口感醇厚、品质上乘的黄酒，才能让销量更上一层楼。