客家黄酒煮鸡蛋怎么做

大家好，今天来为大家分享客家黄酒煮鸡蛋怎么做的一些知识点，和客家黄酒煮鸡蛋怎么做的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

黄酒当归炖鸡蛋的做法

材料：当归适量，黄酒约2斤，鸡蛋2个，红糖适量

做法：1.取当归适量，洗净。

2.取鸡蛋一至两个外皮洗净。

3.将洗净的当归和鸡蛋一起放入砂锅中，加入黄酒没过食材。

4.大火煮开后文火慢熬。

5.待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量即可食用。

坐月子黄酒煮鸡蛋的正确吃法

黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。而黄酒煮蛋一般是用来进补，特别是客家人妇女坐月常常会用黄酒煮鸡补身哦。黄酒煮鸡蛋做法并不难，做法步骤如下：黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀；加入适量清水；直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫；盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即可

黄酒煮蛋什么味

黄酒煮蛋，必然会有酒味，含有轻微的酒精。所以煮蛋的时候黄酒不要倒太多，倒多了影响口感。

我的黄酒煮蛋做法:一碗水，水快开时打入两个鸡蛋，煮到蛋成行，加入两勺黄酒，一些红糖再煮两分钟，关火起锅。

黄酒煮鸡蛋的功效主要是具有滋补效果，补血补气，能够起到美容养颜。除此之外，还可以酒酿煮蛋。

黄酒煮鸡蛋的做法

主料

鸡蛋1个绍兴黄酒1大勺（15ml）

红糖1大勺（15ml）

黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补的做法步骤

1.将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。

2.蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦！盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦！

3.焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦。

小贴士

喜欢吃鸡蛋的亲，可以增加鸡蛋的个数，当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦！

黄酒冲蛋怎么做

食材用料：

黄酒100g、鸡蛋1个、糖适量、清水20g

做法步骤：

1.黄酒、清水混合倒入锅内加热，开中火；

2.加热几分钟后，黄酒快要烧开时，放入红糖一起煮，转小火；

3.2~3分钟后，等黄酒在锅内沸腾，蛋液迅速倒进锅内，搅拌几下关火。

黄酒姜丝鸡蛋加热方法

1,先把酒倒入锅里（两斤左右，当然要看亲们需要喝多少了）。

2,再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

3,再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。

4,接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。

5,加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。

6,继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。

7,这样就完成了类似咖啡的黄酒打蛋，口感极佳哦！

拓展内容：

黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

黄酒煮鹌鹑蛋的做法

1.鸡蛋煎熟。

2.倒半碗黄酒。

3.再大半碗倒水。

4.盖上锅盖大火烧开，转小火煮5分钟。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！