黄酒浸泡黑枣子的功效-黄酒泡乌枣有什么功效

大家好,今天好酒网小编来为大家解答以下的问题，关于黄酒泡乌枣有什么功效，黄酒浸泡黑枣子的功效这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

补血第一食疗法是什么

贫血是极为常见的疾病，尤其是吸收消化能力比较差的中老年人，更加容易贫血。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。

可是说到补血，绝大多数人都会想到红枣。实际上这种想法大错特错，补血前10名根本就没有红枣。

补血第10名：动物肝脏

动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。

年轻人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的半个月吃一次即可。

补血第9名：菠菜

菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。

维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收，对贫血有一定的治疗作用。

补血第8名：乌鸡

乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

补血第7名：干龙眼肉

干龙眼肉这种补血的食物，在民间可谓是非常的有名。一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。

除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。

补血第6名：紫葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克，且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

补血第5名：莲藕

藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。

女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

补血第4名：黑枣

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品。

干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

补血第3名：桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。

一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥，不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

补血第2名：黑芝麻

有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此血的根本也在于肾。

芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

补血第1名：当归

当归，可以称得上补血第一药。既可以补血，又可以活血，而且不滋腻。

推荐一个经典食疗方：取桂圆肉20克，当归15克，鸡肉500克。先将鸡肉炖至半熟，再放入桂圆肉、当归，与鸡肉一起炖熟后服用。

当归桂圆鸡肉汤主补心气，对于轻中度贫血、睡眠不好的病人，效果比较明显。

植物性补血食材

补血第一名竟是当归，如果觉得当归做起来麻烦，再给大家推荐10种能补血的新鲜蔬果，不但含有多种营养素，还易于吸收。

1、红枣

虽然前10名没有红枣，但不可否认的是，红枣是可以补血的优良水果。但是，单单是靠吃红枣来补血，补血的效果不是很好，有可能会引起胀气腹泻等现象。

建议搭配一些桂圆，或者泡水、泡茶等，都可以起到补血的功效。

2、龙眼

补血的水果之王——龙眼，味甘、性温，归心、脾经。作用：补益心脾，养血安神。宜于脾虚证兼有心悸、失眠、健忘等。湿证、热证、气滞证、胃腹胀满、食少便稀者忌食。

龙眼肉除了含丰富的铁质外，还含有维生素A、B等，补血的同时还能治疗健忘、心悸和失眠症。龙眼汤、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

3、甘蔗

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素。其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

4、荔枝

补血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝补肝养血，健脾理气。荔枝味甘酸、性温，归脾、肝经。补脾养血，生津止渴，理气止痛。

5、柚子

柚子有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

6、西红柿

果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收。

因此，把西红柿和酸奶搭配在一起，榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。

7、苋菜

含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

8、卷心菜

富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是女人重要的美容品。

9、胡萝卜

胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，胡萝卜富含维生素B、C以及胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血食品。

补血食疗方推荐

当归生姜羊肉汤

这道菜能补气养血，温中暖肾，具有很好的调养、保健作用，尤其适用女性气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛、月经不调、缺乳、恶露不止等症。另外，当归、生姜、羊肉混合在一起蒸煮，可令当归的药效完美的融入羊肉以及汤之中。

传统港式黑芝麻糊

提示：

糯米也可用大米代替，但浓稠度会略低于糯米。

喝不完的生芝麻水用密封罐装起来，要喝的时候煮一些即可，一星期内都不会坏。

桑葚果酱

材料：

桑葚500g、冰糖200g、柠檬半个

做法：

1.桑葚去蒂，洗净后晾干水；

2.冰糖加少许水煮融化，加入桑葚慢火焖煮25分钟；

3.加入柠檬汁继续慢火煮并时不时搅拌以防煮糊，如果喜欢有大颗粒果酱的就要轻轻搅；

4.变得浓稠后马上收火，晾凉后装入事先用开水消毒好的玻璃瓶中密封保存。

提示：

如果觉得做果酱麻烦，小伙伴们还可以直接拿桑葚干煮粥，也是十分美味的~

孕妇不宜食用。

醉黑枣

材料：

黑枣、冰糖、黄酒

做法：

1.黑枣洗净，和适量冰糖一起放入高压锅压熟，冰糖也可以不放，因为黑枣本身带有甜味；

2.放凉后装入消毒过的玻璃瓶中，加老酒没过黑枣；

3.盖上瓶盖，室温存放即可。

提示：

高压锅差不多耗时5-6分钟。

据说是舟山特产。

糖醋藕丁

材料：

藕、葱花、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉

做法：

1.莲藕去皮切丁，焯水；

2.1勺老抽，2勺白醋，3勺糖，1勺鸡精，1勺盐，拌匀调汁；

3.淀粉加水拌匀；

4.热锅热油加入藕丁翻炒，加入糖醋汁，水淀粉，葱花，拌炒均匀，出锅。

提示：

不爱吃甜的小伙伴自行调整糖的分量。

月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕，糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

葡萄干马芬

材料：

低筋面粉100g、细砂糖30g、泡打粉5ml、鸡蛋20g、牛奶80g、植物油30g、葡萄干10g、盐一小撮

做法：

1.鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀；

2.装入模具中，填到8分满；

3.烤箱中层，上下火，200度，烤15分钟。

桂圆红枣鸡蛋糖水

材料：

桂圆20颗、红枣9颗、鸡蛋1个、生姜1小块、枸杞5粒、冰糖适量

做法：

1.红枣、桂圆洗净；

2.水烧开，放入桂圆、红枣、生姜，煮开5分钟后，放入冰糖再煮5分钟；

3.调为中火，打入鸡蛋，不要打散，煮7分钟。

提示：

产后食用的话，不要放枸杞。

冰糖可换成红糖，更加滋补养颜。

枸杞红枣乌鸡汤

材料：

乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、香菇10朵、生姜1块

做法：

1.乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡倒入，焯5分钟后捞起，冲水沥干；

2.将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。

蒜末菠菜

材料：

菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油

做法：

1.菠菜洗净，烧一锅开水，把菠菜放入煮1-2分钟，去除草酸，沥干水待用；

2.热锅冷油，放入蒜末，炒香，放入菠菜翻炒，加入适量盐、味精，炒匀出锅。

提示：

可以说是非常快手的一道菜了，不存在不会做的！

青椒炒猪肝

材料：

猪肝1个、青椒2个、蒜苗2根、大葱、生姜、花椒、盐半勺、干淀粉1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒2勺、白胡椒粉半勺、白糖、味精少许

做法：

1.猪肝洗净，切成2-3mm的片，在水里反复冲洗；

2.清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水后捞出，控干水分；

3.调入盐、干淀粉、生抽、醋、料酒、半勺白胡椒粉、花椒5颗、一点白糖、葱姜片，搅拌均匀，腌制；

4.蒜苗切小段，青椒切成菱形，起锅热油，油稍微多一些，油热至7、8成开始冒青烟时，倒入猪肝片；

5.大火快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出；

6.锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；

7.倒入炒好的猪肝，大火快炒几下，关火撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，加一点味精，装盘。

提示：

油量比平时炒菜稍微多一些，上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。

全程大火，因为保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里。

4个补血重要提醒

一、除了上面这些食物，豆制品、动物血、鱼、虾、花生等也要吃，同样能够补血。

另外，还要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，对补血也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。

二、导致贫血的首位原因是缺铁，贫血的治疗不能够依靠补血的保健品来治疗。

例如对于缺铁性贫血，就需要进行补铁，而不是单纯吃一些补血的保健品，这对于治疗贫血作用不大。

三、喝茶要适量，否则很容易导致缺铁性贫血。因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止。

四、民间一直都认为红糖水有很强大的补血功效，其实不然。但是红糖水能够及时补充微量元素和维生素，补充能量，增加血容量，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

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黄酒最佳的饮用方法是什么

笔者生活在黄酒的故乡绍兴，对黄酒有特殊的感知。

首先，选择黄酒时必须是有年份的陈酿，因为陈年酒的口感更趋柔和，酒香更加浓郁。而新酿制的黄酒火气比较大，口感粗糙，不柔和。下面就聊聊黄酒的饮用方法：

笔者认为在所有酒类中，黄酒属于比较温和的，适合细酌慢慢品。在常温环境下就着几叠小菜“浅酌慢饮”非常惬意，也很养生。我们这典型的下酒菜有盐煮花生、茴香豆、豆腐干、糟鸡、鱼干、螃蟹等。

现在是炎炎夏季，笔者喜欢冰饮黄酒。但温度也不宜太低，一般会把黄酒放在冰箱上格，或在黄酒中直接加冰块。这样既降低了酒温，又降低了酒精度，饮后更感爽口宜人。

到了冬天，黄酒适合“温着喝”。用专门的温酒器，放入沸水中加温，温度不需要太高，一般加温到40-45°左右最合适。这个时候酒香四溢，在冬日里暖身养生，入口温和舒适。

黄酒加其它佐料饮用也比较普遍，笔者喜欢在冬季热饮黄酒的时侯加入几片生姜，这样可以驱寒。

而妈妈最喜欢的是热黄酒冲鸡蛋，将黄酒烧开，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻。老人们说这样喝可以滋补气血，强健筋骨。

当然，还可以创新出很多黄酒的新喝法，比如可按自己的喜好，加入可乐、果汁、话梅、水果等，能获得一份全新的口感体验。

以上就是笔者关于黄酒饮用方法的回答。

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乌枣酒放不放冷藏

乌枣酒可以放冷藏，乌枣泡酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。

酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽会加深，糖分含量更高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并散发焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。但若黑枣泡酒选用优质黄酒制成，可长期贮存。

黄酒做酸了,有什么办法可以补救

黄酒出酸了可以用下面的方法进行补救。

可以使用红糖来中和酸味，使黄酒变得口感更佳。

黄酒酸味的主要原因是由于长时间的浸泡导致糯米中的淀粉质转化为糖分和有机酸，而这些有机酸又会和其他成分产生化学反应，使酒产生酸味。

因此，使用红糖来中和酸味是非常有效的方法。

在补救黄酒酸味时，还可以加入其他的调料，例如枸杞、龙眼肉等来改善酸味，增加香气和口感。

另外，正确的储存方法也能够有效防止黄酒变酸，将黄酒放置于通风干燥处，避免阳光直射和湿度过高，同时定时换气，就可以延长黄酒的保鲜期和口感。

黑枣泡酒需要蒸熟吗

用料

黑枣一斤

黄酒一瓶

冰糖若干

黑枣酒的做法

黑枣洗净上锅蒸熟，一斤多一点的黑枣，水开后我蒸了15分钟。开盖，彻底放凉。

瓶子洗净，开水烫一下。利用梅子酒瓶，口大，又深。

把放凉的黑枣装瓶，其中夹杂一些冰糖，量随意啦。因为枣子甜，所以冰糖我放得不多。满了后倒酒，酒要没过枣子，否则长白点就不好啦。

接着就是放在阴凉处静静地等待～～～

小贴士

1,黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。

2，另一种黑枣，其实是熏黑的枣，即“乌枣”（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣）。这种黑枣的确是枣，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类。

3,经过百度，我才知道原来江浙一带说的黑枣就是第二种熏黑的枣子，即我泡酒的这种，怪不得有熏肉的味道。

4,泡酒时间越长越好，味道才厚醇厚。枣子一定要多。第一道酒喝完，可以加黄酒继续泡，就是味道会淡很多。其实经过浸泡的枣子也很好吃，每天当零食吃几个也不错。

黑枣鸭的含义是什么

黑枣鸭是一道名菜。

主要材料有鸭肉和黑枣酒。鸭肉属于清补之物，性凉，有补虚，滋阴，养胃，利水之效，非常适合湿热质体质的人食用。而黑枣中含有丰富的维生素，例如维生素A和维生素B群，还有很丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。我们家的黑枣酒可使用上好的黄酒加黑枣酿制了很久，完全不加糖，全靠黑枣带出甜味。

新鲜枣子泡酒做法是什么

料黑枣一斤黄酒一瓶冰糖若干黑枣酒的做法黑枣洗净上锅蒸熟，一斤多一点的黑枣，水开后我蒸了15分钟。开盖，彻底放凉。瓶子洗净，开水烫一下。利用梅子酒瓶，口大，又深。把放凉的黑枣装瓶，其中夹杂一些冰糖，量随意啦。因为枣子甜，所以冰糖我放得不多。满了后倒酒，酒要没过枣子，否则长白点就不好啦。接着就是放在阴凉处静静地等待～～～小贴士1,黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。2，另一种黑枣，其实是熏黑的枣，即“乌枣”（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣）。这种黑枣的确是枣，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类。3,经过百度，我才知道原来江浙一带说的黑枣就是第二种熏黑的枣子，即我泡酒的这种，怪不得有熏肉的味道。4,泡酒时间越长越好，味道才厚醇厚。枣子一定要多。第一道酒喝完，可以加黄酒继续泡，就是味道会淡很多。其实经过浸泡

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