阿胶炖黄酒鸡蛋的家庭制作方法分享

阿胶炖黄酒鸡蛋是一道传统的滋补佳肴，具有滋阴补肾、健脾养胃、美容养颜等功效。以下是家庭制作方法

材料阿胶10克、黄酒适量、鸡蛋3个、红枣3-5个、冰糖适量、水适量。

1.将鸡蛋煮熟，去壳备用。

2.将阿胶切成小块，用温水泡软备用。

3.将红枣洗净，去核备用。

4.在砂锅中加入适量水，放入红枣和冰糖，煮冰糖溶化。

5.将煮熟的鸡蛋放入砂锅中，加入黄酒，再加入泡软的阿胶，煮阿胶完全融化。

6.调味后即可食用。

1.阿胶不宜过量食用，每次不宜超过10克。

2.黄酒不宜过烫，以免破坏其营养成分。

3.煮鸡蛋时应先用冷水煮沸，再转用小火煮10分钟，以免鸡蛋煮破。

4.砂锅烹饪时火候应适中，以免防止烧焦或煮干。

总之，阿胶炖黄酒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，适宜于秋冬季节食用，可以增强体质，提高免疫力。